2018-4-17 14:50 |
Руккола, которую до недавнего времени во многих странах считали сорняком, набирает популярность среди любителей здорового питания. И не зря, ведь эта зелень содержит очень ценные для человеческого организма элементы.
Руккола, которую еще называют рокет салат, индау или эрука, имеет интересный пряный вкус – с легким ореховым оттенком и нотами горчицы и чеснока, передает Zhyvyaktyvno.
Кроме того, что она добавляет пищи пикантности, руккола богата на различные компоненты, полезные элементы: клетчатку, витамины С, А, К, Е и группы В, органические кислоты (линолевую, олеиновую, эруковой), сахариды, насыщенные жирные кислоты, эфирные масла, флавоноиды, алкалоиды, гликозиды, минералы, макро- и микроэлементы, в частности, йод.
Калорийность рукколы составляет лишь 25-30 килокалорий на 100 граммов. Эта зелень положительно влияет на процессы пищеварения – повышает выработку желудочного сока, поэтому процесс переваривания пищи ускоряется.
Она эффективно борется с повреждениями стенок и предотвращает образование новых ран в желудке, поэтому обязательно ее нужно включить в рацион тем, у кого язва желудка.
via GIPHY
Руккола ускоряет обменные процессы – улучшается работа всех систем, а также способствует похудению.
Растение также ценно и для здоровья сосудов – изменяет соотношение между "плохим" и "хорошим" холестерином в пользу последнего и укрепляет сосудистую стенку.
С употреблением рукколы у мужчин усиливаются либидо и потенция, нормализуется эрекция.
Также рукола является природным антисептиком – благодаря высокому содержанию фитонцидов и эфирных масел, поэтому помогает организму бороться с вирусами и бактериями.
Благодаря высокому содержанию антиоксидантов руккола полезна для профилактики онкологических заболеваний и предотвращает быстрое старение. А слабое мочегонное действие зелени нормализует водно-солевой баланс, выводит избыток жидкости, токсины и шлаки.
Специалисты рекомендуют осторожно употреблять руколу тем, кто страдает мочекаменной болезнью и у кого есть в почках камни – растение может спровоцировать приступ почечных коликов.
via GIPHY
.
Подробнее читайте на 24tv.ua ...
