2024-3-27 22:45 |
Уже очень давно среди людей бытует утверждение о том, что небольшое количество вина полезно для здоровья. Даже некие исследования показали результаты в поддержку этой теории. Но здесь не все так просто...
Уже очень давно среди людей бытует утверждение о том, что небольшое количество вина полезно для здоровья. Даже некие исследования показали результаты в поддержку этой теории. Но здесь не все так просто...
О том, как влияет вино на здоровье сердечно-сосудистой системы, рассказывает РБК-Украина (проект Styler) со ссылкой на публикацию диетолога Олега Швеца в Facebook.
Что такое "французский" парадокс
Результаты проекта MONICA в начале 90-х годов ХХ показали, что хотя питание французов имеет большое количество насыщенных жиров, в то же время у нихВ наблюдается низкая смертность от атеросклеротических сердечно-сосудистых заболеваний.
Ученые пытались объяснить этот парадокс регулярным потреблением вина, ведь во Франции его пьют больше, чем в других странах Западной Европы.
"Хотя на самом деле Греция, Испания с Италией также имеют более низкие показатели заболеваемости ишемической болезнью сердца и смертности от инфарктов и инсультов при высоком уровне потребления пищевого жира и при аналогичном влиянии других классических факторов риска заболеваний сердца и сосудов", - говорит врач.
До сих пор идут дебаты о причинах этого парадокса и ключевую роль в этом занимает вино. Мета-анализ 2011 года подтвердил корреляцию между потреблением вина, риском сердечно-сосудистых болезнейВ и смертности в них.
Как вино влияет на сердечно-сосудистые заболевания
"Минимальное количество опасных сердечно-сосудистых состояний наблюдается при потреблении вина эквивалентном 21 г чистого этанола. Менее достоверная ассоциация прослеживается между потреблением пива и риском нарушений сердечного и мозгового кровообращения. Подобная связь не установлена относительно других алкогольных напитков, потребление действия", - объясняет Швец.
Минимальное или умеренное потребление вина показывает связь с уменьшением риска сердечно-сосудистых заболеваний, в то время как чрезмерное употребление вина или пьянство обуславливает существенное повышение риска.
Относительно опасного количества этанола в одной порции оценка ученых разнится и колеблется от 8 г до 20 г.
"Большинство международных и национальных экспертных организаций настаивают на том, что безопасна доза алкоголя - 0 мл этанола в сутки и не рекомендуют начинать его употребление. Тем, кто употребляет алкогольные напитки, советуют ограничить его количество менее 2-х порций в день, пить алкоголь вместе с едой и иметь, по крайней мере, два дня в неделю без потребления таких напитков", - говорит диетолог.
Активные микрокомпоненты вина
Вино существенно отличается от других напитков, алкогольных и безалкогольных по содержанию разнообразных функциональных веществ. Вино содержит многоВ активных веществ.
"Ресвератрол - единственное функционально активное соединение, которое содержится только в вине. Он является ключевым биомаркером в изучении уровня потребления вина. Фенольные компоненты присутствуют в большем количестве в красном вине по сравнению с розовым и белым. Но их количество может зависеть от особенностей винодельческих технологий", -В говорит врач.
Может ли вино защищать от болезней сердца
"Вино можно представить в виде оркестра, в котором играют многочисленные биоактивные вещества. Результаты исследованийВ демонстрируют важные эффекты от их синергического действия, включая улучшение липидного состава крови, эндотелиальную функцию, противовоспалительные, антитромботические и антиоксидантные воздействия", - отмечает Швец.
Он добавляет, что вино является единственным алкогольным напитком, который обладает такими привлекательными эффектами, которые могут уменьшать риск опасных сердечно-сосудистых событий.
"Вместе с тем, на алкоголь не могут распространяться утверждения о полезном влиянии на здоровье и рекомендации, которые стимулировали бы увеличение его потребления. Фортификация полезных пищевых продуктов активными компонентами вина, прием диетических добавок являются более здоровыми альтернативными способами получения эффектов, которые, вероятно, имеют отношение к "французскому парадоксу", - отмечает врач.
В
Читайте также о том, какая "здоровая" привычка повышает уровень смертности от сердечно-сосудистых заболеваний на 91%.
Раньше мы писали о том, что произойдет с организмом, если поститься неправильно.
Подробнее читайте на rbc.ua ...
