2021-1-12 10:30 |
Одним из самых популярных блюд турецкой кухни является менемен — омлет с луком, перцем и помидорами. Эту суровую смесь называют "королем завтраков" и считают настоящей мужской едой.
Название блюда происходит от области Менемен к северу от Измира, где его впервые приготовили. В Турции это блюдо подают с хлебом собственного изготовления, тарелкой маслин, оливковым маслом в качестве соуса и свежим тимьяном. Сочетание этих составляющих делает вкус идеальным.
Менемен
Ингредиенты
яйца — 2 шт.
помидоры — 2 шт.
сладкий зеленый перец — 1 шт.
сливочное масло — 20 г
соль — 5 г
острый красный перец — 3 г
Пошаговый рецепт
Шаг 1: очищенные от кожицы помидоры и перец нарезать кубиком.
Шаг 2: разогреть сковороду, растопить сливочное масло. Добавить перец, тушить 6-7 минут.
Шаг 3: добавить помидоры и тушить 5-8 минут. Посолить, поперчить.
Шаг 4: яйца разбить в миску и слегка взбить вилкой. Яичную массу добавить к овощам. Помешивая, обжаривать 2-3 минуты.
Шаг 5: выключить огонь и накрыть сковороду крышкой. Оставить еще на 2-3 минуты.
Шаг 6: подавать к столу с зеленью.
Подробнее читайте на ru.tsn.ua ...
