2021-2-19 18:00 |
У древних римлян слово lasanum означает "котел для приготовления пищи".
Знаменитое итальянское блюдо получило свое название в честь кастрюли. С другой стороны, термин "ласана" по-гречески означает "горячие пластины", а "лаганон" — это что-то вроде плоской пшеничной лепешки. И, возможно, поэтому так стали называть разновидность листовой пасты из теста.
В XVI веке видоизмененный рецепт лазаньи перекочевал в польскую кухню, а затем — в белорусскую, литовскую, украинскую... Так появились наши любимые лазанки.
А именно лазанью впервые испекли в окрестностях города Болонья, откуда началась ее победное шествие по кухням всего мира.
Быстрая сырная лазанья
Ингредиенты
300-400 г сулугуни
1 упаковка тонкого лаваша
1 банка готового томатного соуса
3 средних спелых помидора
любая зелень по вкусу
сливочное масло для смазывания
соль
Пошаговый рецепт
Шаг 1: нарезаем листы лаваша такими кусками, чтобы они легко укладывались в глубокую форму для кекса. Смазываем форму сливочным маслом.
Шаг 2: натираем сулугуни на крупной терке. Помидоры нарезаем очень тонкими кружочками. Томатный соус разводим 100 мл холодной воды.
Шаг 3: разогреваем духовку до 180°С. Выкладываем 2 слоя лаваша в форму, промазываем соусом, на него — помидоры (слегка посолим), на помидоры — рубленую зелень и сыр, на них сверху еще 2 слоя лаваша.
Шаг 4: продолжаем, пока не закончатся продукты. Последним слоем должен быть смазанный соусом лаваш и сыр (без помидоров).
Шаг 5: запекаем 15-20 мин. Перед подачей даем постоять 5-7 мин., чтобы сыр немного схватился.
Подробнее читайте на ru.tsn.ua ...
