2020-10-16 17:16 |
Не секрет, что во многих аспектах мы подсматриваем за Европой – мода, уровень жизни, культура и, конечно, фуд-тренды.
Какую еду едят в Европе, какие фуд-тренды только начинают приходить к нам и в чем стоит взять пример у заграницы?
1. Растительный белок
Все больше и больше людей переходят на растительное питание, отказываясь от мяса и животных продуктов. Зерновые, ростки, бобовые, семена, соя, водоросли – все эти продукты содержат большое количество белка. Теперь вместо стейков и сочных бургеров можно заказать котлеты из нута, киноа или смеси гороха, картофеля и пшеницы.
2. Протеин
Сегодня протеин популярен не только среди спортсменов. Главный тренд последних лет – стремительный рост популярности продуктов питания с повышенным содержанием протеина. Раньше на специальных белковых диетах сидели те, кто хотел похудеть или набрать мышечную массу, теперь белки добавляют в самую разную продукцию – от йогуртов до чипсов.
3. Смесь масла и сливочного масла
Смеси – давно известный европейцам продукт. Они стали неотъемлемой частью их рациона. Смесь растительно-сливочная покорила потребителей, в первую очередь, низким уровнем животных жиров и холестерина, обогащенностью витаминами А, D, Е, К и сливочным вкусом.
Стоит отметить, что в Европе некоторые растительно-сливочные смеси, обогащенные биологически активными веществами, стоят даже дороже, чем масло. И европейские потребители активно покупают эти продукты, понимая их ценность и пользу для здоровья.
4. Никакого глютена
В Европе можно найти безглютеновую версию абсолютно любого продукта. Тренд на ЗОЖ сделал глютен новым врагом №1, а производители, которые пишут на своих продуктах «без глютена», пусть и неосознанно, но укрепили в сознании мысль о его вреде для здоровья.
5. Продукты без лактозы
В то время как у нас безлактозное молоко стало популярным только пару лет назад, за границей этот тренд процветает уже давно. Помимо молока, в Европе можно купить безлактозные йогурты, сыры, творог и даже сливки. А те, кто совсем не употребляет молочку, выбирают альтернативные продукты из сои.
Подробнее читайте на ru.tsn.ua ...
