2019-2-1 13:03 |
Колу можно не только пить — она может быть отличным маринадом, соусом и даже послужить основой для десерта.
Больше ста лет назад, а если быть предельно точными, то 126, была запатентована торговая марка Coca-Cola. Повод не бог весть какой, но почему бы не поэкспериментировать с этим культовым напитком.
Вспомните манящий запах жженой карамели, кофейный цвет и пузырьки, то и дело щекочущие нос. А теперь представьте, что колу можно не только пить. И не только мыть ею раковину (хоть я, признаться, так ни разу не пробовала).
Кола может стать отличным маринадом или соусом к мясу или птице и даже послужить основой для "взрослого" десерта. Давайте готовить куриные крылышки в коле и алкогольное желе. Зачем? Во-первых, это вкусно. А во-вторых… почему бы и нет.
КУРИНЫЕ КРЫЛЫШКИ С КОЛОЙ И ЛИМОНОМ
куриные крылья — 0,5 кг;
кока-кола — 200 мл;
лимон — 0,5 шт;
имбирь свежий — 2 см;
чеснок — 2-3 зубчика;
соевый соус — 6 ст ложек;
перец чили — 0,5 шт;
соль.
1. Куриные крылья делим на части или покупаем отдельно плечевую часть. Моем под проточной водой и промачиваем бумажным полотенцем лишнюю влагу.
2. Имбирь чистим и режем крохотными полосками (около 2-3 мм), то же самое проделываем с перцем чили.
3. Чеснок давим через специальный пресс, в ступке или мелко-мелко режем — как душе угодно. С половины лимона снимаем цедру и тоже нарезаем тоненькими полосками или трем на специальной терке.
4. В глубокой миске смешиваем все ингредиенты для маринада: сок половины лимона, имбирь, чеснок, цедру, перец, соевый соус, соль (если любите солонее и соуса недостаточно) и колу.
5. Перемешиваем кока-кольный маринад и кладем в него крылышки на 30-60 минут (можно даже на ночь, крылышки не растворятся, честное слово). На вкус получится как имбирно-медово-соевый маринад, только с колой вместо меда.
6. Спустя 30 минут (или на сколько хватит ваши терпения) вытягиваем крылышки и кладем в смазанную растительным маслом форму для выпекания. Сверху накрываем фольгой и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на полчаса.
7. Пока крылья пропекаются, из маринада делаем соус — просто выливаем его на сухую сковороду и помешивая выпариваем, пока он по консистенции не будет напоминать жидкий мед.
8. Крылышки вытаскиваем из духовки, снимаем фольгу, поливаем соусом, перемешиваем и отправляем в духовку еще на 10 минут.
9. Из-за сахара в коле на них появится красивая и вкусная корочка, только следите, чтобы не пригорело. Лучше лишний раз перемешать курицу в духовке.
10. Собственно, это все: едим мягкие, пряные и зажаренные крылышки и наслаждаемся жизнью.
ЖЕЛЕ С КОЛОЙ И РОМОМ
Еще проще сделать алкогольные шоты с колой. По сути, это тот же коктейль куба-либре, но в необычной оболочке. Что нужно на "желешки-побухешки":
Что нужно для желе:
кока-кола — 0,5 л;
ром — 150 г;
лайм — 0,5 шт;
желатин — 10 г.
1. Половину колы нагреваем в кастрюле и растворяем в ней желатин. У меня был листовой — с ним готовить намного проще, глазу приятнее и нет запаха на всю квартиру.
2. Холодную колу смешиваем с ромом и соком половины лайма, добавляем в нее теплую колу с желатином, перемешиваем и разливаем в формочки для льда.
3. Отправляем в холодильник часа на три, а для верности на ночь. Чтобы сохранить красивую форму шотов с ромом и колой — форму секунд на 30 опускаем в теплую воду. После этого будет легко вытащить.
4. Вот, собственно и все. У вас есть коктейль-десерт для взрослых который бодрит и веселит, а вы — король вечеринки.
Приятного аппетита!
Подробнее читайте на ru.tsn.ua ...
