2024-2-16 15:00 |
Легендарный рыбный бутерброд – одна из главных визиток Турции.
Балык экмек – так называют этот необыкновенно вкусный стритфуд турецкого происхождения. В переводе название бутерброда звучит как рыба в хлебе. Рецептов этого сэндвича очень много, но обычно это рыба с соусом и овощами в турецкой булочке. История бутерброда связана с рыболовством на берегах Босфора середины XIX века. Говорят, того времени рыбы было столько, что рыбаки готовили ее даже на палубах лодок на установленных самодельных грилях. И эта идея настолько была успешной, что такие бутерброды готовят на улицах Стамбула и других городов по сей день. Рассказываем, как сделать самый популярный бутерброд по турецкому и украинскому рецептам.Как приготовить балик экмек из скумбрии по турецкому рецептуИнгредиенты: 2 шт. филе скумбрии; 1 французский багет; пол пучка зеленого салата; 1 красный репчатый лук; 1 помидор; пол лимона; соль, молотый перец по вкусу; подсолнечное масло.Способ приготовления. Филе скумбрии разморозить, просушить, натереть солью и перцем. Затем обжарить на растительном масле на гриле или сковороде до золотистости с обеих сторон. Затем нашинковываем лук тонкими кольцами, салат тонкими полосками, все нужно сложить в миску, поперчить и посолить, немного примять руками. Багет необходимо разделить на 2 части, затем разрезать вдоль каждой половинки и обжарить на сковородке. В каждую часть багета выложите овощи и рыбное филе, подавать бутерброды следует с ломтиками лимона.Как приготовить балик экмек с минтаем по украинскому рецептуСоставляющие: две турецкие булочки или багет; филе минтая; 2-3 ст. ложки растительного масла; 1 чайная ложка меда; 2 чайные ложки лимонного сока; салатная смесь; половинка синей луковицы; соль, перец, другие специи по вкусу.Как приготовить. Филе рыбы нужно разморозить, обсушить, поперчить и посолить по бокам. На разогретую сковороду насыпьте масла и обжарьте рыбу по бокам. Лук нужно порезать на тонкие полукольца и смешать со смесью салата. Выложите смесь овощей в миску, сбрызните соком лимона, добавьте мед, соль и перец, перемешайте. Разрежьте булочки пополам и уложите салатную смесь, сверху выложите филе рыбы и можно смаковать.Читайте также:Великий пост 2024: когда начинается и заканчивается, что можно и нельзя есть, традицииЕшьте, пока горячо: 5 продуктов, которые нельзя употреблять остывшимиЧто нужно есть перед сном на перекус, чтобы быстрее похудеть и нарастить мышечную массу
Подробнее читайте на ru.tsn.ua ...
