2017-7-4 06:30 |
- Моя мама в молодости лепила из сахара съедобные розы, украшала торты. Я любила их надкусывать. Так мне передалась тяга к творчеству, - говорит 22-летняя Екатерина Остапенко из Полтавы. Делает на заказ букеты из фруктов, овощей, алкогольных напитков, морепродуктов, хлеба и сладостей.
Три года тому назад Екатерина переехала из Голой Пристани Херсонской области. Учится на стоматолога в Полтавской медицинской академии. С парнем 30-летним Андреем Бобровым снимают частный дом.
Екатерина провожает в гостиную. Она же служит мастерской. Под окном - рабочий стол, в вазе - букет из хризантем, альстромерий, гербер. Стоит тарелка с фруктами. Рядом - холодильник. В нем хранит продукты для букетов.
- Все началось в прошлом году со свадьбы друзей Ирины и Александра, - рассказывает Екатерина. - Хотелось необычно поздравить. В интернете натолкнулась на фото фруктового букета. Подумала: красиво и полезно.
В центре моего букета был гранат, по обе стороны - зеленые и красные яблоки, разрезанные апельсины. На свадьбе фотосессия гостей с ним длилась два с половиной часа.
На букет тратит 2 часа. Сначала моет фрукты, обдает их кипятком, чтобы убить микробов. Высушивает бумажным полотенцем.
- Ингредиенты покупаю на центральном рынке. Иногда доплачиваю за ягоды нужного цвета или размера, - продолжает она. - Сначала выбираю центральный фрукт. Он - наибольший. Компоную фрукты, потом - цветы и сладости. Все скрепляю шпажками и скотчем. Готовый букет обворачиваю пленкой, чтобы не попадала пыль. Если есть разрезанные фрукты и овощи - отдельно заворачиваю каждую деталь. Самые красивые в разрезе - гранаты и кокосы.
В комнату забегает белая собака Милка, 8 месяцев. Хочет играться, прыгает. Екатерина закрывает ее в соседней комнате. Животное вырывается.
- Так воюем, когда работаю с букетом, - смеется женщина. В мужские чаще всего входят перец, зелень, чеснок, лук, хлеб, колбаса, сыр, балык в форме роз и листьев салата. Это - закусочный букет. Недавно прибавила к такому бутылку пива и подарила товарищу на День медика. Он побежал домой есть.
Цена букета - от 120 до 500 грн.
- Самый простой содержит цитрусовые, фрукты, недорогие цветы и зефир, - говорит Екатерина. - Самый дорогой букет делала на день рождения девушке, которая приехала из Японии. Стоил 514 гривен. Там были личи и инжир. Их специально заказывала из Киева. Также сливы, персики, яблоки и розы.
.Подробнее читайте на gazeta.ua ...
