2020-4-16 10:29 |
Пошаговое приготовление глазури на Пасхальную выпечку от Лизы Глинской Как приготовить швейцарскую меренгу/Смачно24 Елизавета Глинская рассказала, как приготовить глазурь на кулич, чтобы она не липла и не раскрошилась.
Все что вам нужно – это четко выполнять пошаговую инструкцию приготовления швейцарской меренги и рецепта кулича. Давайте готовить вместе!
Ингредиенты
для меренги
Сахар - г 400
Яичный белок - г 200
Рецепт приготовления
1
Тщательно моем куриные яйца, вытираем бумажным полотенцем и отделяем белок от желтка. В глубокой миске соединяем белок с сахаром и перемешиваем венчиком.
2
Поместите миску на водяную баню и продолжайте помешивать меренгу до однородной консистенции. Температура при заваривании меренги на водяной бане не должна превышать 55-60 градусов.
3
Перелейте белок с сахаром в чашу комбайна и взбейте его до густой консистенции. Покройте меренгой кулич и задекорируйте его по вкусу. Оставьте кулич покрытый меренгой подсохнуть в сухом помещении. Приятного аппетита!
.
Подробнее читайте на 24tv.ua ...