2020-11-3 10:30 |
Сейчас IKEA делает доставку в Украину любой продукции, кроме легендарных митболов-фрикаделек.
Кроме функциональной и минималистичной мебели, IKEA известна на весь мир своими фирменными фрикадельками. Жареные фрикадельки Koettbullar являются традиционным шведским мясным блюдом, обычно подаются с картофелем, сливочным и ягодным соусом.
Если скандинавская еда пришлась вам по душе, то рассказываем, как приготовить шведские фрикадельки в домашних условиях.
Фрикадельки от IKEA со сливочным соусом
Ингредиенты
500 г говяжьего фарша
250 г свиного фарша
1 луковица (мелко нарезать)
1 зубчик чеснока (размять или мелко нарезать)
100 г панировочных сухарей
1 яйцо
5 ст. л. жирного молока
щепотка соли и перца.
Для сливочного соуса
растительное масло
40 г сливочного масла
150 мл овощного бульона
150 мл говяжьего бульона
150 мл жирных сливок
2 ч. Л. соевого соуса
1 ч. Л. дижонской горчицы
Пошаговый рецепт
Шаг 1: смешайте говяжий и свиной фарш. Добавьте лук, чеснок, панировочные сухари, яйцо и хорошо перемешайте. Добавьте молоко и специи.
Шаг 2: из полученной массы сделайте небольшие шарики. Выложите их на чистую тарелку, накройте и оставьте в холодильнике на 2 часа (это поможет фрикадельки сохранить форму во время приготовления).
Шаг 3: на сковороде на среднем огне разогрейте масло. Как только сковорода разогреется, выложите фрикадельки, поджарьте их со всех сторон (до коричневого цвета).
Шаг 4: выложите фрикадельки на противень и накройте. Поместите их в разогретую духовку (до 180 ° C в обычном режиме и до 160 ° C — в конвекционном) на 30 минут.
Шаг 5: готовим сливочный соус. Растопите в сотейнике 40 г сливочного масла. Затем добавьте к маслу 40 г пшеничной муки и размешивайте в течение 2 минут. Добавьте 150 мл овощного бульона и 150 мл говяжьего бульона и продолжайте размешивать. Добавьте 150 мл сливок, 2 ч. Л. соевого соуса 1 ч. л. дижонской горчицы. Доведите массу до кипения и дождитесь, пока соус загустеет.
Шаг 6: подавайте фрикадельки с соусом и с картофелем.
Подробнее читайте на ru.tsn.ua ...
