2020-6-29 22:09 |
Из-за карантинных ограничений в странах-поставщиках уже катастрофически не хватает рабочих рук.
Пандемия коронавируса COVID-19 бьет не только по здоровью людей, она уничтожает весь привычный мир. Например, мир на пороге нехватки кофе и чая. Из-за карантинных ограничений уже катастрофически не хватает рабочих рук: в Индии, где чай собирают вручную; в Кении, основном поставщике дешевого чая; в Южной Америке - традиционном регионе выращивания кофе.
Об этом говорится в сюжете ТСН.Тиждень.
В южном полушарии как раз идет сбор урожая. Впрочем, есть вопросы к логистике. Загруженности портов и количеству свободных контейнеров. Если один из звеньев даст сбой, то в северном полушарии нечем будет пить кофе.
Бразилия, Перу и Колумбия поставляют две трети арабики в мире. Работа сборщиков кофе в Латинской Америке низкооплачиваемая. А живут работники скученно, а это настоящий рай для коронавируса, что создает высокий риск распространения заболеваемости. И может случиться так, что кофе будет некому собирать. Поэтому весь многомиллиардный кофейный бизнес планеты буквально завис на волоске страха. И это после карантинной блокады кафе, когда доходы и так приблизились к нулю.
Спасает экономически то, что закупают зеленые кофейные зерна и сами их обжаривают. Однако цены на кофе не повысили.
Впрочем, как изменится ситуация с коронавирусом, в частности, осенью, и как подстраивать бизнес снова - вопрос.
Как только оптовики поймут, что нового урожая с кофейных плантаций ждать бесполезно, цены сразу начнут рости. Первым признаком станет сужение ассортимента. Поэтому кофеманы всех стран должны были бы уже бежать в магазин запастись любимым сортом. И научиться готовить кофе дома.
Колумбия, Бразилия, Перу, Мексика, Эфиопия, Гватемала - все эти страны образуют так называемый кофейный пояс мира. И что интересно, в мире стали настолько больше пить кофе, что ради новых площадей кофейного дерева начали вырубать чайные плантации. Так сделала, например, Индонезия.
"Не думаю, что будет какой-то глобальный дефицит чая. Потому что то, что видно по статистике... в мае производство чая показало какой-то мировой рекорд. Потому что люди дошли до работы, запустились заводы", - говорит исполнительный директор компании-импортера чая Максим Лыпко.
Отдельного черного чая не существует. Это тот самый зеленый, но термически обработанный. А насчет цен, то резких скачков ожидать не стоит пока что. А вот чего стоит, так это то, что вместо десятков вариантов кофе и чая будем выбирать всего из нескольких максимально бюджетных.
Подробнее читайте на ru.tsn.ua ...
