фото показано с : ru.tsn.ua

Не употребляйте пищу из емкостей, которые могут нести риск ботулизма.

К сожалению, из-за войны многие украинцы оказались в условиях, когда доступа к свежей и качественной пище нет. Однако призываем с осторожностью употреблять зимнюю заготовку и консервы.

Об этом пишет Центр общественного здоровья Минздрава Украины.

Чтобы уберечься от ботулизма

Не употребляйте пищу из емкостей, которые могут нести риск ботулизма:

раздутые банки;

банки со вздутыми крышками;

банки, из которых что-то вытекает;

неплотно закрытые банки;

банки, из которых чувствуется странный или неприятный запах.

Не употребляйте консервированные в домашних условиях продукты, хранившиеся более года.

Не покупайте консервы и другие продукты домашнего изготовления на улицах и стихийных рынках.

Избегайте употребления вяленой, копченой, соленой и консервированной рыбы.

Не употребляйте продукты, если вы сомневаетесь в их качестве или не уверены, что их хранили и/или транспортировали должным образом.

Ботулизм: что это такое

Ботулизм – это пищевая интоксикация, обусловленная потреблением продуктов, содержащих ботулотоксины. Возбудитель размножается в анаэробном состоянии (без кислорода) и при неправильных условиях хранения или транспортировки.

Причиной ботулизма чаще всего становятся продукты домашнего консервирования мяса, рыбы, реже овощей и грибов.

Потенциально опасны все консервированные продукты, которые были плохо вымыты, неправильно/недостаточно термически обработаны, транспортировались или хранились ненадлежащим образом.

Даже консервы, в которых все в порядке со сроком годности, видом и вкусом, могут быть заражены: ботулизм нельзя определить по цвету или вкусу, микроорганизм, вызывающий болезнь, не портит продукты.

Также ботулизм может возникнуть в результате потребления вяленой или копченой рыбы и любых изделий из мяса (колбасы, ветчины и т.п.). Это могут быть продукты и домашнего приготовления, и производимые в промышленных условиях.

"Будьте внимательны к своему рациону. Берегите себя!", — говорится в сообщении.

Читайте также:

В Бердянске муж умер от ботулизма, жена – в больнице: супруги ели вяленую рыбу

Ели консервированные грибы: на Буковине мать и сын попали в больницу с ботулизмом

Съела домашней консервы из свинины: в Житомирской области женщину госпитализировали с ботулизмом

Подписывайтесь на наши каналы в Telegram и Viber.

Подробнее читайте на ru.tsn.ua ...