Казалось бы, что может быть проще, чем пожарить лук. Однако не каждый человек точно знает, сколько времени его готовить к золотистому цвету и как это правильно делать, чтобы он не пригорел.

Чтобы получить золотистое блюдо, а не обугленное "нечто", лучше брать белую часть лука-порея или обыкновенного лука. Красную или зеленую довести до золотистости крайне сложно, так как обычно выходит просто пресная бурая масса.Как правильно пожарить лук до золотистого цветаНа самом деле существует всего лишь два секрета, которые опытные кулинары всегда используют, когда нужно пожарить лук до золотистости.В первую очередь, важно хорошо раскалить сливочное масло в сковороде. Нагрейте поверхность сосуда так, чтобы, когда вы выложите кусочки масла, они уже через несколько секунд стали прозрачными.Второй секрет кроется в постоянном перемешивании. Поэтому лучше совсем не отходить от плиты во время жарки лука.Сколько времени жарить лук до золотистостиЭто важная информация, о которой нужно постоянно помнить. Чтобы лук был золотистым, но не подгорелым, жарить его нужно всего лишь несколько минут.Иногда, чтобы побыстрее получить блюдо, кулинары начинают увеличивать огонь. Но это роковая ошибка. На большом огне овощ не прожарится хорошо и не станет мягким. Более того, это негативно повлияет на ее вкус. Поэтому в этом деле спешить нельзя.Читайте также: Кому нельзя есть "Селедка под шубой": популярный новогодний салат полезен не всем Что категорически нельзя давать курам: фермер назвал продукты, вызывающие диарею и другие проблемы Сколько граммов муки в одной столовой ложке и стакане: как отмерить безошибочно

Подробнее читайте на ru.tsn.ua ...