2021-4-2 19:30 |
Для ее приготовления необходимо минимум ингредиентов.
Кто хоть раз попробует домашнюю лапшу, полюбит ее раз и навсегда. Обычно тесто для лапши делается с яйцом, однако во время Пасхального поста для ее приготовления можно обойтись минимальным набором продуктов.
Ингредиенты:
• 100 г муки;
• 50 мл воды;
• 1 столовая ложка растительного масла;
• соль.
Приготовление:
Соль растворить в теплой воде (температурой 35-45°С). В просеянной муке сделать углубление, влить в нее воду и растительное масло, замесить тесто, накрыть его салфеткой и дать отдохнуть.
Готовое тесто раскатать на посыпанной мукой поверхности в тонкий пласт, слегка посыпать мукой, сложить вдоль в несколько раз или свернуть рулетом, нарезать тонкими полосками и разложить сушиться на разделочной доске или на пергаменте.
Сушить лапшу нужно 12-15 часов, периодически переворачивая.
Чтобы лапша была желтого цвета, во время замеса теста необходимо добавить 1/3 чайной ложки куркумы. Чтобы лапша была оранжевого цвета, замените воду морковным соком. Для получения бордового оттенка, часть воды замените свекольным соком.
Автор Светлана Матющенко
Напомним, ранее мы рассказывали, как приготовить тушеную капусту с черносливом.
Подробнее читайте на ru.tsn.ua ...
