2021-4-27 00:22 |
Существует много вариантов и мы выбрали наиболее распространеные.
Существует стандартный набор пасхальных блюд. К этому празднику хозяйки обычно красят и расписывают яйца, пекут куличи, готовят творожные паски. Хлопот много и, чтобы не терять потом кучу времени на поиски полезных советов, лучше уже сегодня предусмотреть все будущие неожиданности.
Рецепт для куличей давно выбран. Однако паска должна быть не только вкусной, но и красивой ведь она — главный компонент пасхальной корзины, который после освящения венчает собой праздничный стол.
Способов украшения довольно много, и хозяйки достигли в декорировании таких высот, что иногда удивляешься, какую фантазию и умение они проявляют. Некоторые их изделия аналогичные маленьким шедеврам, к которым даже прикасаться страшно.
Самый быстрый и простой способ украсить пасху — посыпать сахарной пудрой. Следует только помнить, что делать это следует после того, как изделия полностью остыли. Начать украшать куличи можно еще до того, как вы начнете их печь. Фигурки из теста — цветы, листочки, птички, косы, венки — делаются из остатков и укладываются на поверхность куличей во время расстойки. Это, пожалуй, самый древний вариант украшения, который и сейчас не теряет своей актуальности.
Самый популярный способ декорирования – залить кулич глазурью, рецептов которой не так мало, вам останется лишь выбрать самый подходящий. Обычно глазурь готовится на основе белков. Ее можно ароматизировать ванилином или лимонным соком. Можно приготовить шоколадную глазурь, которая тоже будет смотреться очень эффектно. Есть прекрасный рецепт глазури на основе желатина, которая хороша тем, что не крошится и не осыпается при нарезании куличей.
Поверхность глазированного кулича обычно присыпают кондитерской посыпкой. Выбор ее в магазинах огромен. Пшено, конфетти, звездочки, вермишель, серебристые шарики и перламутровые жемчужины – это далеко не полный перечень предложений. Вы можете притрусить снежно-белую глазурь цветной посыпкой, но гораздо стильнее будет выглядеть однотонная посыпка на глазури того же цвета.
Последнее время стало популярно изготовление украшений из мастики. Ею вы можете полностью покрыть поверхность кулича, а затем фигурками их той же мастики закончить оформление. Это могут быть пасхальные кролики, цветочная поляна, православный крест или традиционные буквы ХВ.
Что еще можно использовать для украшения куличей? Цукаты, орехи, меренгу, пряники. Дайте волю своей фантазии и не бойтесь экспериментов! Только в таком случае ваши куличи станут маленькими шедеврами.
И напоследок, если вы идете в гости и несете в подарок кулич, оберните его основание пергаментом или фигурно вырезанной круглой белоснежной салфеткой и обвяжите цветной лентой.
Подробнее читайте на ru.tsn.ua ...
