Почему мировой тренд cage-free не популярен среди украинских производителей яиц. (укр)

Одним з популярних напрямкв корпоративних соцальних нцатив у свт покращення умов утримання фермерських тварин.

Наприклад, базуючись на даних, що кури - одн з найчисленнших фермерських тварин з найбльшим рвнем болю та стресу, у полтиках КСВ (корпоративно соцально вдповдальност) почали з'являтись нцативи з покращення умов утримання саме курей-несучок.

Так заходи вдом як cage-free зобов'язання, або вдмова вд використання та продажу яць клткового методу утримання птиц.

Станом на кнець 2019 року у свт понад 1800 компанй рзного розмру та впзнаваност пдтримали полтику з гуманзац ячного виробництва та долучилися до нцативи.

Нараз в Укран 8 мжнародних брендв пдписали вдмови вд використання та продажу яць клткового методу утримання птиц з кнцевим термном до 2025 року.

Тобто за 5 рокв вони перейдуть на продукт, який поки що мало присутнй на укранському ринку.

Саме тому зараз у вдповдального бзнесу завдання нцювати перехд укранських виробникв яць на безклткове утримання курей, вдмовляючись вд клткового як найбльш жорстокого та навть забороненого у кранах вропи, методу виробництва.

Коротко про ячний ринок в Укран

За даними Pro-Consilting Украна у 2018 роц стала одинадцятою найбльшою краною-виробником яць з часткою 1,1% свтово продукц. Того ж року Украна стала 8-м найбльшим свтовим експортером яць та лдером з експорту яць до С.

Ячний укранський ринок розвиваться, навть в перод економчно/полтично нестабльност та вйни в кран, кльксть яць, що виробляються в Укран, за даними Держстату, збльшуться.

Найпотужншими виробниками, та, за сумсництвом, експортерами, укранських яць стабльно залишаються "Авангард", "Овостар Юнон", "нтер-Запоржжя". На 2018 рк сукупна частка останнх складала 46,61% яць вироблених в Укран.

гри в дотац: як аграр взяли 4 мльярди

За 2019 рк було виготовлено 9198,4 млн шт. яць, з них 0,5% - яйця вд курей, що утримуються в безклткових системах. Решта 99,5% яць здебльшого виробляються методом постйного утримання курей у батарейних клтках.

Середня цна яйця з клтки у 2019 роц - 2,5 грн/шт. Яйця вд курей, що утримуються у безклтковй систем або/та тримаються на вльному вигул - у 2,5 раза дорожч, 5 грн/шт.

В Укран яйця вльного вигулу виробляються компанями "Авангард ко" пд ТМ Ясенсвт "Вльний вигул", продукця "Лебдь - К" пд ТМ "Свт Бо" ТМ "Лавка традицй", бренд "ЯЙО" для ТМ "Лавка традицй".

Така рзниця у цн спричинена бльш коштовним методом виробництва, що вважаться бльш гуманним, адже спричиня менше болю та стресу птиц. В деяких кранах вропи, з зростанням частки "безклткових" яць в структур виробництва цна на них знижуться.

За прогнозами Pro-Consilting, зважаючи на тенденц експорту та гармонзацю укранського законодавства з стандартами С, середньорчний прирст виробництва частки безклткового виробництва яць в Укран буде бльшим за 5%, а до 2025 р. внаслдок зростання частки у виробничй структур, цна на яйця вльного вигулу в Укран може знизитися на 7,3%.

Як велик компан формують тренд на cage-free

Компан, що реалзують велику кльксть яць - важливий та надйний канал збуту продукц для виробникв.

Як клнти, ц компан можуть мати певн потреби та нормативи для купвель, тому постачальник, який хоче втримати або одержати важливого клнта, ма вдповдати необхдним характеристикам.

Якщо вже говорити про яйця безклткового утримання курей, то, наприклад, ритейлер мжнародного рвня, один з лдерв укранського ринку, зобов'язуться публчно вдмовитися вд яць з клток.

Тод вн заохочу укранських виробникв яць позмагатися за партнерство з ним. Це надзвичайно перспективно, адже нараз тако продукц в Укран, як було вказано вище у статт, виробляться лише 0,5% вд ус клькост вироблених яць.

А окрм цього ритейлера, на локальному ринку cage-free зобов'язання перодично роблять нш велик та середн компан. У майбутньому з великою ймоврнстю все бльше брендв робитимуть так заяви.

Значить, запит на гуманнший товар буде збльшуватися, що змусить локального виробника потроху змнювати власне виробництво та реагувати на тенденц ринку.

Тим самим бзнес нцюватиме змни в умовах утримання птиц на нтенсивних виробництвах.

Задля прискорення переходу на яйця безклткового утримання курей та зменшення ризикв серед ритейлерв, заради пдтримки, бзнесв (вд ритейлерв, виробникв яць та харчово продукц до ресторанв та кейтерингових компанй) у трансформац створено некомерцйний прокт Сage-free Альянс Укранського Бзнесу.

Вн медюватиме та консультуватиме корпоративних суб'ктв у досягненн результатв у цьому напрямку.

КСВ одного бренду - це системн змни усього ринку

За даними Держстату, в Укран людина на рк в середньому спожива 275 яць (дан 2018 року). Одна курка в рк на нтенсивному виробництв виробля понад 300 яць.

Тобто, змни у вибор товару одним споживачем, потенцйно може вплинути на життя 1 курки.

Аби споживач зробив такий зважений крок, вн ма бути пронформований, чому потрбно змнити сво споживч звички.

В деал, нформацю ма надавати безпосередньо виробник або той, хто пропону/використову товар (ритейлер, виробник харчово продукц, готель тощо).

На жаль, укранськ виробники та продавц яць не нформують кнцевого споживача про методи утримання птиц на виробництвах та проблеми, до яких певн методи утримання призводять.

Costco, американська мережа супермаркетв у США за рк прода близько 2,9 мльярда яць.

Також американська мережа з 2015 зобов’язалась перейти в США на яйця безклткового методу. Враховуючи середню нтенсивнсть отримання яць вд курки на рк, йдеться про покращення умов утримання приблизно 9,7 мльйона курей.

Завдячуючи свтовй тенденц ячного ринку, трендам на впровадження КСВ у сфер добробуту тварин та геополтичнй особливост Украни все бльше брендв будуть частково/повнстю переходити на яйця з безклткового виробництва, тим самим гуманзуючи одним кроком не просто укранський ячний ринок, але зменшуючи бль мльярдв живих стот.

Така соб пряма дя вд корпоративного сектору в зменшенн страждань тварин, яка вигдна усм одразу.

Спвавтор Олександр Грушак, представник Сage-free Альянс Укранського Бзнесу

Подробнее читайте на epravda.com.ua ...