2021-5-17 14:19 |
Аномально холодная весна не помешала плодово-ягодным культурам. Садоводы предполагают, что прохладный март и первая половина апреля могли даже положительно сказаться на растениях. Они выходили из зимнего периода постепенно.
Главное, чтобы не было отрицательных температур, рассказалGazeta. ua Александр Хорев, руководитель проекта "АПК-Информ: овощи и фрукты".
- Ягодный сезон уже начался и вступает в активный период. Если погода не принесет нежелательных для фермеров сюрпризов, то количество собранной ягоды будет в разы превышать прошлогодний урожай. Это повлияет на цены. Для ягод и фруктов первым индикаторным месяцем является май, особенно ночные заморозки в первых числах. В прошлом году 28 мая зафиксировали температуры ниже нуля. Вымерзло все и мы не увидели черешни ранних сортов, земляники садовой. В прошлом году ягоды появились только в середине июня в ограниченных объемах и по высоким ценам.
Какой прогноз на этот год?
В начале мая заморозков не было. Можно предположить, что урожайность ранних и средних сортов всех фруктов и косточковых будет хорошей. Некоторые садоводы считают, что аномально холодная первая половина весны могла положительно сказаться на насаждениях. Растения исходили из зимнего периода постепенно и холод не влиял на их вегетацию в тот период. Катаклизмом есть минусовая температура. В этом году есть проблема - не очень интенсивного опыления, потому что в холодную погоду пчелы и другие насекомые летают не так активно. Но о полном отсутствии опыления говорить сейчас ни по каким культурах нельзя. Распространяют информацию, что косточковые в этом году в Украине примерзли. Это на руку некоторым фермерам. Если цена высокая, то можно говорить, что нет урожая. Продавать же хочется по высокой цене. А урожай есть. Если предложение будет большим, то и цены пойдут вниз.
Второй индикаторный месяц - июнь. В этом месяце часто наблюдаются длинные периоды с засушливыми днями и высокой температурой воздуха. При такой погоде растения очень плохо развиваются. Если в течение одной недели будут идти проливные дожди, которые не дадут обрабатывать насаждения нужными препаратами, тогда будут потери урожая по количеству и качеству.
Когда появится дешевая клубника?
Более двух недель в Украине торгуют клубникой из теплиц в южных регионах. Там фермеры делают акцент последние несколько лет на эту ягоду
Они увеличивают насаждения в тоннелях и пленочных теплицах, чтобы выйти раньше на рынок и заработать больше. Но массово этой ягоды нет сейчас, потому что производство ограничено. Поэтому цены ползут вниз медленно. Сейчас килограмм клубники стоит 150-180 гривен.
Клубника из открытого грунта начала появляться на рынках. Ее еще мало, ягода не очень большая, разного калибра. Первая клубника при такой неблагоприятной погоде не будет сладкой, как в разгар сезона. Массово ягода из почвы пойдет, когда в течение двух-трех недель будет держаться стабильная погода с теплыми дневными и ночными температурами. Тогда цена начнет интенсивно снижаться. Сейчас оптовая стоимость 140 гривен, в пик сезона будет 60-70. Если не будет погодных катаклизмов, цена должна еще упасть.
Говорят, что садоводы отказываются от выращивания малины. Действительно ли это так?
Четыре-пять лет назад был всплеск производства малины в Западной Украине. Работало несколько государственных программ по развитию семейного хозяйства. Поощряли людей брать саженцы и выращивать. Обещали помощь со сбытом ягоды. Прошедшие три года килограмм малины оптом стоил до 6 гривен. Хозяйства начали отказываться от нее. Речь идет об участках от двух соток до 1,5 гектара. Они не смогли полностью наладить процесс - от посадки до сбыта ягоды. В этом сегменте произошло сокращение.
На счёт фермеров, то в последние годы многие из них делали акцент на ремантантные сорта малины, которые дают несколько урожаев: в июле, августе, а иногда и в сентябре. По экспорту замороженной ягоды малина побила рекорд позапрошлого года. Урожай был хороший, цена доступна для закупки переработчиками. Поэтому могу сказать, что производство малины в Украине даже немного растет.
Почему голубика в Украине такая дорогая?
Производство голубики сейчас растет гигантскими шагами. Эта ягода самая дорогая не только в Украине, но и за рубежом. Ее потребление растет во всем мире.
Цену на рынке делают не фермеры и импортеры-экспортеры. На нее влияют два фактора - это спрос и предложение, и их соотношение. В Украине увеличивается потребление этой ягоды без всяких там программ. Ни реклама, ни телевизор не заставляет людей есть голубику. Ягода очень вкусная, а не нее растет спрос среди населения. Да, не все могут позволить себе по таким ценам приобрести голубику. В прошлом году потеряли более половины запланированного урожая. В супермаркетах продавалась голубика от 200 гривен за килограмм. В большинстве случаев это голубикой было назвать сложно, потому что это была продукция второго сорта и ниже. Но люди покупали. Экспорт также был, потому что подписаны контракты.
Голубика будет стоить дорого, пока не будет перепроизводства. Такими темпами, как у нас насаживается эта ягода, прогнозировали снижение цен два года назад. Но прошлый год перевернул все с ног на голову. Никто не ожидал заморозков в мае, которые нанесли много вреда.
Хватает рабочих рук для сбора ягод?
Проблемы с работниками были, есть и будут. Эта проблема актуальна даже в год полных карантинных ограничений, когда наши люди не могли поехать на работу за границу. Не все хотят и умеют работать на поле. Работа в теплицах - тоже адский труд. Еще есть конкуренция по зарплате. Зарубежный работодатель будет переманивать более высокими заработками.
Человеческий ресурс является одним из важнейших. Многие компании раньше даже не задумывались об инфраструктуре. Максимум - возили рабочих автобусами на поля. Сейчас инфраструктура в некоторых хозяйствах может дать фору иностранным компаниям по условиям проживания, питания.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Европе нужны рабочие руки: когда украинцы массово поедут за границу
Какой в этом году ожидают урожай яблок?
Сейчас яблони как раз цветут. Пару солнечных недель и они все доопылятся. Будем надеяться, что не будет погодных проблем в дальнейшем. Два года в Украине не хватало собственных яблок. В этом году урожай прогнозируют неплохой. Сможем вернуться ко всем странам, где разработали экспорт 2018 года. Тогда имели рекордный урожай в Украине.
Магазины распродают украинские яблоки. Цены снизились на 2-3 грн. Например, килограмм яблок сорта Айдаред можно купить за 19-22 грн, Голден - от 13 грн.
.
Подробнее читайте на gazeta.ua ...
