2020-11-27 09:30 |
Это визитная карточка настоящей американской кухни. Салат достаточно питательный, разнообразен по вкусу и удивительно полезен.
Название салат получил в честь своего автора — американца Боба Кобба, владельца ресторана Дерби Браун. Как-то ночью Боб зашел на кухню ресторана, чтобы перекусить. Блуждая от холодильника к холодильнику, он нашел небольшой кусочек сыра, пару отварных яиц, помидор, чеснок, авокадо, вареную куриную грудку, сельдерей, несколько листиков салата. А повар жарил бекон, и Кобб решил взять у него пару ломтиков. Из этого нехитрого набора он на скорую руку приготовил салат с классической заправкой. Но вкус готового блюда настолько ему понравился, что вскоре Кобб-салат был включен в меню заведения.
Сегодня Кобб-салат готовят и с отварной, и с запеченной, и с жаренной грудкой. Сыр используют или чеддер, или с голубой плесенью типа Дор Блю. Также варьируется наличие сельдерея в составе и вид заправки.
Кобб-салат
Ингредиенты
горсть салатных листьев (романо или латук)
1 отварная или запеченная куриная грудка;
2 крутых яйца,
2 небольших помидора;
1 авокадо;
2 "палочки" сельдерея;
небольшой кусочек сыра чеддер;
4 полоски бекона;
1 ч.л. дижонской горчицы;
1-2 зубчика чеснока;
2 ст.л. белого винного уксуса;
4 ст.л. оливкового масла.
Пошаговый рецепт
Шаг 1: пропустить чеснок через чеснокодавилку. Смешать полученную кашицу с горчицей, уксусом и маслом.
Шаг 2: обжарить бекон на сухой сковороде до румяной корочки.
Шаг 3: нарезать все продукты, кроме листьев салата на средние кубики.
Шаг 4: на большую тарелку положить листья салата. Вслед выложить полосками каждый из нарезанных ингредиентов.
Шаг 5: заправка к кобб-салату подается в отдельной емкости, но вы можете смешать ее сразу с блюдом.
Подробнее читайте на ru.tsn.ua ...
