2019-4-16 10:36 |
Несколько несложных ингредиентов, и блюдо из детства заиграет новыми вкусовыми красками.
Ленивые вареники — это воспоминание из детства. Помню, мама варила их, когда времени на готовку не было совсем. Мне кажется, что такая же история была у многих моих сверстников. Как бы там ни было это простое блюдо очень нравится детям, даже тем, кто не сильно любит творог.
Я решил немного освежить рецепт из детства и приготовить ленивые вареники с лимонной цедрой и йогуртовым соусом. В общем, ничего сложного, но старое знакомое блюдо звучит уже по-новому.
Время подготовки — 10 минут.
Время приготовления — 10 минут.
Порции — 2-4.
Ингредиенты:
творог — 300 г;
яйцо — 1 шт.;
сахар — 1-2 ст. л.;
мука — 4 ст. л.;
соль — 1 щепотка;
лимонная цедра (половины лимона) — 3 г.
Для соуса:
натуральный йогурт — 200 г;
сахарная пудра — 1 ч. л.;
мята — 2 веточки.
Пошаговый рецепт:
1. Творог перетрите через сито, чтобы вареники получились без комочков. Я рекомендую использовать домашний творог, купленный на рынке. С лимона натрите цедру при помощи терки.
2. В миске смешайте творог, сахар, соль, лимонную цедру и яйцо. Добавьте муку и замесите тесто. В кастрюлю налейте достаточное количество воды и доведите до кипения.
3. Рабочую поверхность засыпьте мукой. Скатайте из теста длинные трубочки и порежьте их на кусочки произвольной формы. Немного приплюсните и обваляйте в муке.
4. Отварите кусочки теста в кипящей воде в течение 2 минут после всплытия. Пока варятся вареники, приготовьте соус. Смешайте йогурт, сахарную пудру и измельченные листики мяты. Подавайте вареники с соусом.
Видеоверсия рецепта:
Готовить — это просто!
Больше рецептов на klopotenko.com, а также в эфире Cніданку з 1+1 и Сніданок. Вихідний
Подробнее читайте на ru.tsn.ua ...
