- Посеяла свеклу, взошла плохо, а еще и мороз ударил раз и во второй раз. Почернели листья. Пересеяла. Все равно - жиденькие. А вот вбросила рядом ряд мангольда - взошел хорошо. Крошила его в борщ вместо свеклы, резала в салат, - говорит 54-летняя Ольга Кравченко из Смелы Черкасской области.

Мангольд - это листовая свекла. Его еще называют римской капустой. Зеленые листья с красными прожилками - большие, гофрированные, блестящие, словно лакированные. Корня почти нет, все идет в зелень. Потому что это салатная культура.

- Прочитала, что растение многолетнее. Непритязательное, не боится засухи, мороза. Срезаешь листок - дает новый. Чем больше удаляешь - тем больше нарастет. Если есть пять-семь листиков, можно срезать всю розетку. А корень удобрить мочевиной и потом собрать новый урожай.

Высаживают мангольд только на солнце, потому что в тени накапливает нитраты.

Чтобы был сладкий и сочный, поливают золой и известковым раствором - стакан на ведро воды.

Подробнее читайте на gazeta.ua ...