2018-9-24 07:36 |
В отличие от картошки, морковь хранят не насыпью, а укладывая слоями. Иначе высохнет или сгниет. А зимой придется покупать втридорога, - рассказывает Клавдия Мартынчук, 62 года, из поселка Шацк Волынской области.
- Я пересыпаю морковь торфом или влажным песком.
Расстилает слой песка, поливает его из шланга.
Влажность должна быть такая, чтобы при сжатии не стекала вода. А комочек должен сохранять форму. Песок уменьшает испарение влаги из моркови. Обеспечивает равномерную температуру. Также защищает от гнили.
На песок кладется слой корнеплодов. Так повторяет несколько раз. Ящики размещает на расстоянии 20 см от стены. Ставит друг на друга. По мере высыхания, верхний слой опрыскивает водой. Вместо песка можно брать опилки из ели или сосны.
Морковь дольше лежит, если выращена на черноземных грунтах. Плохо хранится, если была затяжная холодная весна, колебания температур или недостаточно освещения.
Фасует корнеплоды в мешки из пленки по 5-10 кг. Ставит их на стеллажи или кладет на пол. Прокалывает в нескольких местах.
Перед тем, как складывать морковь на зиму без песка, ее надо погрузить в глиняную болтушку. Должна быть, как сметана. Глину смешивают с водой. Погружают морковь, вынимают и складывают в ящики, чтобы высохла. Это защищает от увядания и болезней.
Некоторые огородники заливают 200 г лука 10 л горячей воды. Дают настояться 24 часа и опрыскивают морковь перед закладкой на хранение. После этого корнеплоды надо просушить.
Чтобы не возиться с растворами, можно сделать сухое опрыскивание толченым мелом. Его надо 150 граммов на 10 килограммов моркови.
.Подробнее читайте на gazeta.ua ...
