2020-12-2 18:00 |
На Луганщине готовят уникальное блюдо — мясной рулет по-особому.
Это очень сытное и оригинальное блюдо. Все ингредиенты фарша выкладываются на полотно, сверху добавляют омлет и огромную морковку, заворачивают в рулет и впоследствии это превращается в произведение искусства кулинарии.
Мясной рулет по-лугански
Ингредиенты
говядина — 200 г
перец — по вкусу
крахмал — 1 ст. л.
масло сливочное — 1 ст. л.
морковь — 2 шт.
соль по вкусу
свинина — 500 г
яйцо — 2 шт.
лук репчатый — 1 луковица
молоко — 5 ст. л.
Пошаговый рецепт
Шаг 1: для начала нужно отварить морковь до мягкости, дать остыть, а затем очистить.
Шаг 2: яйца взбить с молоком, солью и перцем. Вылить смесь на сковороду с разогретым сливочным маслом и жарить в течение 6-7 минут.
Шаг 3: нарезанное мясо пропустить через мясорубку, смешать его с крахмалом, солью, перцем и 1-2 ст. л. воды.
Шаг 4: выложить фарш на кусок полотна, посередине поместить омлет и морковь. В завершение свернуть фарш с начинкой в рулет. Плотно завернуть в ткань и обвязать веревкой.
Шаг 5: положить рулет в кипящую подсоленную воду и варить 25-30 минут на маленьком огне. Затем ткань удалить, рулет остудить и нарезать ломтиками.
Подробнее читайте на ru.tsn.ua ...
