2018-8-18 21:32 |
Специалисты призвали не употреблять вяленую, соленую рыбу, консервы или изделия из мяса, если продукты не обрабатывались термически.
Специалисты призвали не употреблять вяленую, соленую рыбу, консервы или изделия из мяса, если продукты не обрабатывались термически.
В этом году в Украине были зафиксированы 80 случаев по инфицированию ботулизмом. Такие данные обнародовали в Центре общественного здоровья Министерства здравоохранения Украины.В Семь случаев оказались латентными.
В В«С начала 2018 года по состоянию на 15 августа 2018 года зарегистрировано 72 случая ботулизма, в результате которых пострадали 80 человек, 7 из них умерли.
Ботулизм - это тяжелое пищевое отравление, вызванное употреблением продуктов, содержащих ботулотоксины. Возбудитель болезни размножается в анаэробном состоянии (без доступа кислорода) из-за неправильных условий хранения или транспортировки продуктов питания. Лучший способ защитить свое здоровье - воздерживаться от употребления пищи, о качестве которой точно неизвестноВ», - отметили в ведомстве.
Специалисты призвали украинцев не употреблять вяленую, соленую и консервированную рыбу, консервы или изделия из мяса, если продукты перед употреблением не обрабатывались термически.
Основными клиническими признаками ботулизма являются различные неврологические расстройства - нарушения зрения (двоение или туман в глазах), невнятность речи, затрудненное глотание, ощущение сухости во рту, мышечная слабость.
В«У каждого второго больного первыми проявлениями ботулизма могут быть кратковременные симптомы общей инфекционной интоксикации: понос, рвота, может незначительно повыситься температура, болеть живот. Тяжелые формы заболевания характеризуются резким угнетением функции дыхательных мышц, вследствие чего при отсутствии адекватной терапии смерть обычно наступает от дыхательной недостаточности на 2-3-й день болезни. У детей симптомы ботулизма могут проявляться в виде апатии, отказа от еды, длительного плача, а также мышечной слабости. Инкубационный период может длиться от 2-3 часов до 10 днейВ», - проинформировали в центре.
Специалисты призывают при любых из этих симптомов не затягивать, не заниматься самолечением и срочно обратиться в ближайшее медицинское учреждение.
В«Чтобы уберечься от ботулизма, необходимо тщательно мыть руки, продукты и посуду при консервировании в домашних условиях, особенно мясных и рыбных продуктов, необходимо проводить тиндализацию (в течение двух суток прогревать при температуре 100В°С 5 минут), после чего простерилизовать консервы при температуре 100В°С - не менее 40 - 60 минут с последующей герметичной упаковкой. Малейшее вздутие крышки - причина для категорического отказа от употребления в пищу содержимого данной банки. Рыбу перед посолом в домашних условиях необходимо освободить от внутренностей, тщательно промыть наружную и внутреннюю поверхности. Не покупайте и не употребляйте продукты питания, изготовленные в домашних условиях (консервы, вяленую, копченую, соленую рыбу и прочие) в местах несанкционированной торговли, у частных лицВ», - предупредили в ведомстве.
Также в Центре общественного здравоохранения заверили, что в Украине есть высококачественные антитоксины канадского производства, которые необходимы для немедленного лечения ботулизма.
comments.ua
Подробнее читайте на gazetavv.com ...
