2025-8-17 20:01 |
Судья "МастерШеф" Эктор Хименес-Браво объединился с Алексеем Дурневым, чтобы приготовить мариупольские чебуреки. Этот рецепт теста на кипятке поразит вас результатом.
Судья "МастерШеф" Эктор Хименес-Браво объединился с Алексеем Дурневым, чтобы приготовить мариупольские чебуреки. Этот рецепт теста на кипятке поразит вас результатом.
Как приготовить чебуреки на заварном тесте, рассказывает РБК-Украина со ссылкой на видео из Instagram Эктора.
Рецепт чебуреков на кипятке
"У каждого есть то самое блюдо, которое пахнет детством", - написал Хименес-Браво.
Эктор отметил, что у Дурнева такое блюдоВ - именно мамины чебуреки. И поэтому он решил приготовить эту вкуснятину вместе с Алексеем, по его мариупольскому рецепту.
Для теста на 7-10 чебуреков вам понадобятся такие ингредиенты:
500 граммов муки (примерно 3 стакана по 250 мл)
1 стакан кипятка (90-100 градусов)
0,7 чайной ложки соли
5 столовых ложек рафинированного масла
1 столовая ложка водки.
Для начинки берите следующие продукты:
500 граммов свино-говяжьего фарша
1 большая луковица
50-100 миллилитров кефира или ряженки (или воды)
щепотка соли
черный перец и кориандр - по вкусу.
Начнем готовить. В миске смешайте кроме, муку, масло и соль. Делайте это ложкой. Когда тесто немного остынет, продолжайте вымешивать его руками, добавьте водку.
Заверните тесто в пленку и дайте ему отдохнуть (на 1-2 часа). А пока займитесь начинкой.
Добавьте к фаршу тертый лук, соль и перец, кориандр и ряженку или воду. Хорошо вымешайте, чтобы начинка была нежной. Когда тесто "постоит", начинайте делать чебуреки.
"Раскатайте тесто очень тонко - до 1-1,5 мм. Выкладывайте фарш на одну половину, сложите, прижмите, обрежьте краешки просто тарелкой. Нагрейте много масла в глубокой сковороде или фритюрнице. Обжаривайте чебуреки до золотистой корочки", - пояснил Эктор.
В
В
В
В
Переглянути цей допис в Instagram
В
В
В
В
В
В
В
В
В
В
В
Допис, поширений Ектор Хіменес-Браво (@hectorjimenezbravo)
В
Вас может заинтересовать
Лиза Глинская из "МастерШеф" дала рецепт запеканки из теста фило
Хименес-Браво и победительница "МастерШеф" показали, как приготовить майонез за 5 минут
Александр Педан показал, как вкусно приготовить куриные сердца.
Подробнее читайте на rbc.ua ...
