2022-12-1 17:48 |
Украинцы часто готовят салат "Селедка под шубой" на Новый год. Но всегда хочется создать что-то новое из всем известных ингредиентов. ТСН.ua подобрал три интересные идеи оформления этого популярного блюда.
Наверное, каждый украинец знает, как приготовить салат "Селедка под шубой". Но в последнее время появляются новые варианты этого популярного новогоднего блюда, которые стоит попробовать порадовать своих близких за праздничным столом.
Новогодний салат "Селедка под шубой" в виде роллов
Ингредиенты:
половина красной луковицы;
1 морковка;
1 свекла;
1 картофелина;
майонез;
соль и сахар (мелка);
1 ст. ложка лимонного сока;
50 г слабосоленого лосося или сельди;
листья салата.
Как приготовить:
Сначала нужно отварить до готовности овощи. Замариновать за это время красный лук с сахаром, солью и лимонным соком.
Большую свеклу нарезать тонкими пластинками, остатки нужно натереть на терке. Натереть также следует морковь и картофель.
На фольгу расстелить пищевую пленку. Выложить тонкие пластинки свеклы, сверху тертые овощи. Каждый слой смазывается майонезом.
Теперь нужно выложить листья салата. Внутрь укладывается маринованный лук и лосось/сельдь. Аккуратно завернуть ролл. Чтобы салат "Селедка под шубой" хорошо пропитался майонезом, нужно оставить его на 2-3 часа в холодильнике.
Перед подачей на стол нарезать на кусочки и украсить.
Салат "Селедка под шубой" в лаваше
Ингредиенты:
большой лаваш (4 листая);
3 морковки;
4 картофелины;
2 свеклы;
2 сельди;
1 красная луковица;
майонез, соль, перец (по вкусу).
Как приготовить:
Овощи отварить, остудить и натереть на терке. Лук измельчить. Сельдь разрезать пополам и очистить от костей и чешуи.
Взять большой лаваш разделить на 2 части. Выложить сначала рыбу, сверху морковь и картофель, посолить и поперчить. Добавить небольшое количество лука. Последним будет слой свеклы.
Майонезом достаточно смазать только верхний слой салата "Селедка под шубой" в лаваше.
Аккуратно завернуть лаваш рулетиком. Поставить в холодильник на 20 мин.
Перед подачей на стол обязательно нарезать порционные кусочки.
Новый взгляд на "Селедку под шубой": замените рыбу куриным мясом
Ингредиенты:
2 картофелины;
1 морковка;
1 свекла;
майонез (200 г);
30 г желатина;
1 красная луковица;
150-200 г куриного филе;
2-3 яйца.
Как приготовить:
Яйца, овощи и куриное филе нужно отварить.
Морковь и картофель натереть на мелкой терке. Свекла лучше на большой. Лук мелко порезать.
Яйца также измельчить.
На 200 г майонеза добавить 2 чайные ложки набухшего желатина. Тщательно перемешать и охладить.
Фольгу застелить пищевой пленкой. На пленку выложить сначала слой свеклы, затем майонезно-желатиновую смесь, слой картофеля, снова майонезно-желатиновую смесь, тонкий слой лука и моркови, майонезно-желатиновую смесь. В середине выложить длинные куски куриного филе.
Завернуть в рулет, хорошо уплотняя массу.
Рулет нужно уложить в холодильник на 2-3 часа.
Очень важно быстро смазывать все слои майонезно-желатиновой смесью, потому что она очень быстро застывает. Перед подачей рулет нарезают на кусочки.
Читайте также:
Салаты на Новый год 2023: рецепты "Оливье" по-новому
Заменят селедку под шубой: три блюда на Новый год 2023 года из простых ингредиентов
Подробнее читайте на ru.tsn.ua ...
