2021-2-6 08:30 |
Это блюдо очень сытное, поэтому в качестве обеда подходит идеально.
Штрули — немецкое блюдо в виде рулетов. Их можно готовить прямо в бульоне, но чаще ето делают с жарким, добавляя мясо, овощи, грибы, также иногда квашеную капусту. Еще бывают сладкие штрули, они готовятся чаще всего с начинкой из сыра или яблоками, но это уже другая история.
Штрули
Ингредиенты
куриные голени — 400 г
картофель — 3 шт.
лук — 1 шт.
морковь — 1 шт.
шампиньоны — 3-4 шт.
чеснок — 2 зубчика
мука пшеничная — 1 стакан
яйцо куриное — 1 шт.
вода — 0,5 стакана
лук зеленый — 5-6 шт.
укроп — пучок
соль, черный перец — по вкусу
масло — 2 ст. л.
Пошаговый рецепт
Шаг 1: в миске соединяем яйцо, воду и пшеничную муку. Замешиваем тесто.
Шаг 2: кладем тесто в глубокую миску, накрываем пищевой пленкой и оставляем отдохнуть на 15-20 минут.
Шаг 3: куриные голени моем и тщательно сушим бумажными полотенцами.
Шаг 4: морковь, картофель, лук, грибы очищаем и режем крупными частицами.
Шаг 5: голени слегка поджариваем на масле.
Шаг 6: добавляем в сковороду овощи, поджариваем еще 5-7 минут.
Шаг 7: вливаем теплую воду в сковороду, она должна покрывать все ингредиенты, солим и перчим по вкусу. Также добавляем дольки чеснока, предварительно очищенные и нарезанные мелкими кусочками. Тушим 20-25 минут.
Шаг 8: тесто раскатываем тонким слоем, посыпаем всю площадь рубленым укропом и зеленым луком.
Шаг 9: скручиваем из теста с зеленью рулет, нарезаем средними по ширине кусочками.
Шаг 10: добавляем рулеты-штрули в бульон с овощами и курицей, готовим под крышкой еще 15-20 минут. Подаем на стол через час после приготовления.
Подробнее читайте на ru.tsn.ua ...
