2019-3-15 11:19 |
Есть множество способов приготовления картофельных оладий, но этот постный вариант вас точно удивит.
Драники или картофельные оладьи — традиционное блюдо славянской кухни. В Украине они настолько популярны, что ежегодно в Коростене проходит фестиваль, посвященный этому блюду.
Есть множество способов приготовления картофельных оладий и вариантов их подачи — со сметаной, шкварками или мясом. Я предлагаю приготовить постный вариант — драники с яблоком и соусом из соленых томатов.
Время подготовки — 10 минут.
Время приготовления — 10 минут.
Порции — 2.
Ингредиенты:
картофель (среднего размера) — 4 шт.;
сметана — 1 ст. л.;
яблоко — 1/2 шт.;
яйцо — 1 шт.;
мука — 1 ст. л.;
лук репчатый (маленький) — 1 шт.;
подсолнечное масло (для жарки) — 3 ст. л.;
соль и перец — по вкусу.
Для соуса:
томаты (соленые) — 3 шт.;
чеснок — 1 зубчик;
соль — по вкусу;
1. Картофель и лук очистите, потрите на мелкой терке. Смешайте их в большой миске, а затем откиньте на мелкое сито, чтобы стек сок.
2. Верните смесь в миску, добавьте тертое на мелкой терке яблоко, яйцо, муку, соль, сметану, перец и хорошо перемешайте. Обжарьте драники с двух сторон на сковороде с подсолнечным маслом до золотистой корочки. Огонь на плите лучше установить на уровне 2/3 от общей мощности.
3. Приготовьте соус. Соленые томаты раздавите руками, добавьте зубчик чеснока и перебейте блендером до получения однородной массы. Посолите по вкусу. Подавайте драники с соусом.
Готовить — это просто!
Больше рецептов на klopotenko.com, а также в эфире Cніданку з 1+1 и Сніданок. Вихідний
Подробнее читайте на ru.tsn.ua ...
