2021-4-30 13:36 |
Предлагаем вам испечь пасхальный венок, который не только вкусный, но и оригинальный.
Яйца к Светлому Христовому Воскресению уже покрашены, куличи испечены, творожную пасху только из формы вынуть осталось. Эти традиционные составляющие станут главным украшением пасхального стола. Но этим гостей не удивишь. Да, все будет очень вкусно, но, в конце концов, ожидаемо.
Что же еще приготовить для пасхальной трапезы, чтобы это было не только вкусно, но еще и красиво и оригинально? Предлагаем вам испечь пасхальный венок, который точно не останется незамеченным, потому что вы выложите его на красивую вышитую салфетку, а в центр венка поместите крашанки и писанки.
Ингредиенты
Для теста:
500-700 г муки;
250 мл молока
200 г сахара,
100 г сливочного масла;
3 яйца;
30 г прессованных дрожжей;
1 пакетик ванильного сахара,
щепотка соли;
Для начинки:
100 г кураги;
100 г очищенных грецких орехов;
100 г мака;
0, 5 стакана сахара.
Приготовление
Прессованные дрожжи развести в теплом молоке, добавить 250 г муки, перемешать, накрыть пищевой пленкой и поставить подходить в теплое место на 25-30 минут.
Желтки соединить с сахаром и ванильным сахаром и тщательно растереть.
Белки с солью взбить в крепкую пену.
Когда опара увеличится примерно вдвое, добавить к ней желтки с сахаром и перемешать. Затем ввести размягченное сливочное масло и еще раз перемешать. Следующими добавить взбитые белки, снова перемешать, всыпать оставшуюся муку и замесить мягкое, не липнущее к рукам тесто.
Емкость с тестом накрыть и поставить в теплое место. Через час тесто обмять и оставить для подъема еще раз.
Курагу и грецкие орехи нарезать маленькими кусочками. Мак залить на 30-40 минут горячей водой, отцедить, провернуть через мясорубку, добавить сахар и хорошо растереть.
Подошедшее тесто разделить на 3 части, раскатать их в длинные лепешки, выложить на них начинку (каждый вид отдельно) и свернуть 3 рулета, тщательно защипав края.
Готовые рулеты сплести в косу и соединить края, сформовав венок.
Венок выложить на смазанный растительным маслом противень и оставить для расстойки на 30 минут.
Выпекать 30-40 минут при 180°С.
Подробнее читайте на ru.tsn.ua ...
