2020-12-19 09:30 |
День Святого Николая — это не только подарочки под подушкой, но и красивые народные традиции. Одна из них — выпекания душистого медового печенья.
Интересное печенье, украшенное глазурью и цветной посыпкой, не только аппетитно выглядит: оно может стать и отличным подарком на День Святого Николая близким и друзьям. Ведь так приятно получить что-то, с любовью изготовленное своими руками!
Вкусное печенье с медом пекут не только в форме святого Николая, хотя именно на это намекает их название. Оно бывают и в виде солнышка, звезд, луны, елок, птиц, даже казаков и ангелов.
Печенье "николайчики"
Ингредиенты
Для теста
мука — 600 г;
маргарин — 150 г
сахар — 200 г
яйца — 2 шт .;
яичные желтки — 2 шт .;
жидкий мед — 150 г
молотая корица — 0,5 чайной ложки;
гвоздика — 0,5 чайной ложки;
сода — 1 чайная ложка;
сметана — 2 столовые ложки.
Для глазури
сахарная пудра — 1 стакан;
яичный белок — 1 шт .;
лимонный сок — 0,5 чайной ложки.
Пошаговый рецепт
Шаг 1: просеиваем муку, добавляем туда соду и натертый маргарин, перемешиваем. Бросаем яйца, желтки, сметану, сахар, корицу, гвоздику и мед, замешиваем тесто и оставляем его в холодильнике на несколько часов.
Шаг 2: вынимаем тесто из холодильника и раскатываем до толщины 0,5 см и формируем из него будущих "николайчиков".
Шаг 3: противень смажем маслом и посыпаем мукой. Положим на него смазанные взбитым яйцом лепешки и печем при температуре 180 ° C, пока они не станут золотистыми.
Шаг 4: приготовим глазурь: взбиваем белок, постепенно добавляя к образованной пене сахарную пудру и лимонный сок.
Шаг 5: как только печенье будет готово, подождать пока остынет и покрываем его глазурью.
Подробнее читайте на ru.tsn.ua ...
