2021-1-13 08:30 |
ЭП разобралась, какая питьевая вода оптимальна для потребления: известные бренды или автоматы в супермаркетах. Спойлер: есть третий путь. (укр)
Кияни дедал частше купують питну воду, а популярнсть води з бюветв пада.
За даними аналтично компан Pro-Consulting, 95% дорослого населення столиц купу питну воду в пляшках мнмум клька разв на рк. Регулярно купують воду 40% киян. За межами Кива цей показник удвч менший (20%).
У середньому укранець витрача на купвлю питно води 400 грн на рк.
Проте не кожна укранська родина раху свй "водний" бюджет. Чи знають споживач, за що сплачують та як вдрзняться за якстю вода, яку вони замовляють додому, купують у вотершопах автоматах, або фльтрована вода з крану?
Щоб компенсувати ц пробли ЕП зробила власне дослдження.
Про що йдеться в статт
✔ Як влаштований ринок мнерально води в Укран ким вн представлений.
✔ Кому належить бльшсть автоматв для набору води в Кив.
✔ Яку воду не перевря Держспоживслужба.
✔ Основна технологя доочистки - зворотний осмос. Нею користуються вс виробники мнеральних вод. Як це працю.
✔ Чому пластикову тару для набирання води можна використовувати до 100 разв, не бльше.
Ринок бутельовано води
Аналтики Pro-consulting пдрахували, що ринок питно води в Укран становить 1,5 млрд лтрв. Цифра вражаюча, однак якщо розрахувати на одного укранця, то вийде 43 лтри щорчно. Ще 10-15 лтрв води на рк укранець спожива з точок розливу - "вотершопв" - або замовля в службах доставки.
У той же час середньостатистичний поляк, наприклад, випива понад 80 лтрв води.
Укранськ виробники напов повнстю забезпечують споживчий попит на питну воду. У 2019 роц загальний дохд шести найбльших виробникв мнерально води становив майже 1 млрд грн.
Серед них - IDS Group ("Моршинська", "Аляска"), "Кока-кола Украна" (BonAqua), "Оболонь" ("Прозора", "Оболонська"), Кивський завод напов ("Росинка", "Знаменвська"), "Ерлан" ("Два океани", "Бола", "Калпсо"), Карпатськ мнеральн води ("Карпатська джерельна").
Однак негазована вода становить дв третини вд усього асортименту, нша частина - газован та солодк напо, пояснили ЕП у Pro-Consulting.
ВАЖЛИВО ЗНАТИ. Третину ринку мнеральних вод контролю IDS Group (за даними само компан) - укранська дочка мжнародно групи IDS Borjomi International. Понад 50% акцй компан належить росйським бзнесменам Михайлу Фрдману, Герману Хану та Олексю Кузьмчову ("Альфа груп").
IDS також присутня на ринку доставки води - Home Office Delivery (HOD).
клька основних варантв поповнення запасв питно води для родини.
Перший - купвля фасовано води в супермаркетах.
Другий - доставка додому доочищено водопровдно чи артезансько води.
Третй - придбання у "вотершопах" чи ведингових автоматах.
Четвертий - встановлення домашньо системи доочистки води.
"Вотершопи" та ведингов автомати
Директорка Асоцац виробникв мнеральних та питних вод Украни Оксана Бамбура пояснила ЕП, що у 2020 роц Украна потрапила до п'ятрки вропейських кран з скороченням споживання мнерально води.
Натомсть з'явився новий сегмент ринку, який завойову увагу споживачв ста помтним конкурентом для мнерально води на полицях магазинв.
За останн см рокв в Укран, зокрема в Кив, активно зроста мережа продажу доочищено водопровдно води у "вотершопах" та вендингових автоматах, зазвичай розташованих на територ супермаркетв.
На думку аналтика ринку Андря Мокрякова з Pro-consulting, саме цей сегмент найбльш перспективний для зростання, тому що з найменшими витратами задовольня потребу споживачв у питнй вод.
Основним гравцем тут найбльший виробник фльтрв та очисних систем для води компаня Ecosoft.
У 2018 роц Антимонопольний комтет дозволив компан BWT (Австря) придбати контрольний пакет укрансько Ecosoft. ВWT 29 рокв виробля фльтри для очищення води представлена у 60 кранах свту.
Основний бзнес компан - виробництво систем очищення, саме на нього припада найбльша частка прибуткв.
Разом з тим в Есоsoft прийшли до висновку, що встановлювати домашн фльтри готове обмежене коло жителв столиц.
"Причини рзн: чимало мстян орендують помешкання або не хочуть витрачати клька тисяч гривень на домашню систему. Тому ми започаткували новий напрямок - продаж питно води в автоматах", - пояснив ЕП директор департаменту з розвитку бзнесу Есоsoft Ростислав Мудрик.
Формула води. Скльки кошту питна вода з крана
За його словами, перш автомати компаня встановила у 2013 роц. Загальна кльксть мереж автоматв Ecosoft та хнх партнерв у Кив становить 500 штук. Один автомат, за розрахунками компан, обслугову близько ста смей.
Пдрахувати кльксть "вотершопв" (Water Shop, магазини в США з продажу очищено води) складно, х десятки. невелик мереж з клькома точками, але зазвичай "вотершоп" належить одному власнику самостйним бзнесом.
"Вотершопи" часто нашими клнтами, адже переважна бльшсть цих точок очищають воду нашими системами", - пояснюють в Ecosoft.
Скльки можна заробити на вод з автомата
У Кив вендингов автомати клькох видв. "Панель наливу" кошту щонайменше 60 тис грн, "Автомат питно води" - 140 тис грн. В Ecosoft пояснюють, що яксть очистки в них не вдрзняться, однак модел рзняться виконанням корпусу та виробничою потужнстю.
Автомат панель наливу компан Ecosoft
Також у столиц можна зустрти автомати BWT. Це та ж Есоsoft, але пд брендом материнсько назви фрми. Крм того, у Кив небрендован автомати - це китайськ конкуренти Есоsoft. Ще укранський виробник автоматв з Хмельницька Gwater, однак його продукця офцйно у столиц не представлена.
Маржинальнсть автоматв складаться з трьох компонентв собвартост: вартсть оренди локац, сервс нженерв та розхдн матерали. У кожного автомата прибутковсть на одному лтр води може становити вд 10% до 30%.
"Якщо лтр води кошту 1,5 грн, то собвартсть становитиме 1-1,2 грн. Ми прагнемо, щоб обслуговування для партнерв було найнижчим", - каже Мудрик.
"Вотершопи" можна комплектувати по-рзному. Щоб вдкрити "бюджетну" точку з очистки води, знадобиться близько 5 тис дол. Там будуть недорог матерали та фльтри, пластиков мност для збергання води, що не найкращим ршенням. Для точки з яксним обладнанням потрбно близько 10 тис дол, кажуть в Есоsoft.
Есоsoft: собвартсть очищення питно води вдома фльтрами становить 0,5-1,5 грн за лтр. Якщо йдеться про очищення води для котеджу, де джерелом ресурсу свердловина, то собвартсть варються вд 10 грн до 12 грн за куб м.
Хто перевря воду
Вода - це харчовий продукт, тому яксть контролю Держспоживслужба. Проте повноваження вдомства не поширюються на воду з автоматв чи "вотершопв". У 2010 роц держава передала контроль над якстю води бзнесу.
Компан, що продають воду, називаються операторами ринку. Держава подля х на три групи: велик, середн та мал. Велик, так як IDS, Держспоживслужба перевря раз на рк веде х рестр, поясню ЕП начальник головного управлння Держспоживслужби Олег Рубан. Менших продавцв (стацонарн точки, вендингов автомати) держава перевря лише псля скарг громадян.
Нараз спецальн дозволи чи документи для вдкриття бзнесу з очищення води не потрбн. Кожен бзнес самостйно виршу, яку воду брати для очищення - артезанську чи водопровдну. Головне - вода мусить вдповдати державним нормам, затвердженим у 2010 роц. Показникв якост води - 76.
Скарг на неяксну воду небагато, каже чиновник. Востанн таке було три роки назад, коли "нечист" пдпримц продавали водопровдну воду як доочищену.[BANNER1]
Як доочищають воду
Вендингов автомати обладнан системою очистки води. Кожен автомат пдключаться до системи водопостачання пропуска через фльтри.
Система ма дев'ять ступенв фльтрац: механчна фльтраця, коригування PH, пом'якшення, видалення хлору, мембранна фльтраця, мнералзаця, знезараження ультрафолетом, видалення органки, покращення смаку.
Воду очищають за технологю зворотного осмосу. використовують ус гравц ринку: вендингов автомати, "вотершопи" та заводи. У результат зворотного осмосу отримуться вода, що не мстить нчого, окрм H2O.
Так очищуться вода за технологю зворотного осмосу.
Домашнй фльтр. Система складаться з трьох фльтрв. Перший потребу замни раз на два-три мсяц, другий - раз на три-шсть мсяцв, третй - на 6-12 мсяцв. Мембранний фльтр слд мняти раз на два-чотири роки або псля очистки 8-12 тонн води.
"Някий нший метод очистки води не дозволя досягнути тако якост. Вода з-пд крана оброблена хлором з мкробологчно точки зору досить добра, але несмачна мстить хлор-похдн речовини", - поясню ЕП фахвець у галуз очищення води, професор КП кафедри водоочищення Тетяна Мтченко.
За словами, Держспоживслужба встановила м'як вимоги до питно води, щоб водопровдна вода вдповдала цим вимогам. Крм того, дослдження якост води не враховують зношенсть труб, як можуть механчно забруднювати воду. Отже, водопровдна вода, запевня вона, потребу додатково очистки.
Також споживач керуються термном "смачна вода". Для отримання стадя ремнералзац: вода проходить через картридж з кальцитом, целамтом, магнвими солями х рвень пднматься до фзологчно потрбного.
У кожно компан - своя технологя надання вод особливого смаку. Ця послуга також доступна в автоматах "вотершопах", однак там вона бльш примтивна.
За словами Бамбури, вода з очисних станцй позбавлена мнералв, тому вона бльше придатна для технчних цлей, наприклад, для приготування ж, а не для пиття. Мтченко наголошу, що вода в органзм передусм використовуться як розчинник, а бльшсть мнералв потрапляють в органзм не з водою, а з жею.
Яку воду обрати: плюси, мнуси, бюджет
Вартсть бутля (18,9 л) мнерально води "Моршинська" - 150 грн без вартост тари. Той самий об'м води у "вотершоп" чи автомат кошту 30 грн. Цна домашньо системи фльтрац води - 3 тис грн
Разом з тим, Бамбура запевня, що порвнювати бутельовану воду з тю, що продають на розлив, не слд. На думку, споживач, який купу очищену воду у "вотершопах" чи автоматах, платить лише за очистку, однак не отриму гарантй, що воду не зпсу, наприклад, брудна пляшка.
"Вода вд виробника у закоркованй пляшц ма гарантовану яксть. вартсть включа пдготовку та цну одноразово тари, яка захища воду. Ця вода набагато чистша за ту, що використовують клька разв", - каже Бамбура.
Мтченко дода, що ця загроза також поширються на доставку води, адже змнну тару потрбно добре промивати, закривати й вдвозити до споживачв. Миття ж не завжди яксне, тому в пляшку можуть потрапляти домшки.
В Ecosoft радять використовувати пластиков мност для набору води з автоматв "вотершопв" не бльше ста разв. Це приблизно рк використання. Через рк псля виробництва полмерна пляшка почина псуватися.
Щоб виршити це питання, компаня розробля бутл з екологчно чистого тритану. Так пляшки можна використовувати багато рокв, однак вони дорог.
Бутель з тритану
Мтченко наголошу, що при вибор води варто зважати на наявнсть проблем з нирками. Якщо така проблема , то краще обирати просто очищену воду.
Бамбура запевня, що продукти для рзного класу споживання. Природн мнеральн води Borjomi, Perrier стоять на найвищому премальному мсц.
Вода з пунктв розливу ма ншу ншу, наголошу експерт.
Ще один варант - домашнй фльтр, який вмонтовуться у трубу виводиться окремим краном. Це хороший варант, якщо для споживача важлива екологчна складова, адже 30% забруднення пластиком - це полмерн пляшки.
Подробнее читайте на epravda.com.ua ...
