фото показано с : rbc.ua

Котлеты из картошки и гречки - интересный вариант вегетарианского блюда. К тому же такие картофельно-гречневые котлеты можно готовить в определенные дни Рождественского поста.

Котлеты из картошки и гречки - интересный вариант вегетарианского блюда. К тому же такие картофельно-гречневые котлеты можно готовить в определенные дни Рождественского поста.

О том, как готовить вегетарианские котлеты к посту, рассказывает РБК-Украина (проект Styler) со ссылкой на YouTube-канал "Mil Alexx. Рецепти і тренування".

Что нужно для постных котлет

Для того чтобы приготовить котлеты к посту, необходимы эти продукты:

картофель - 400 г

гречка -В 200 г

морковь -В 140 г

лук -В 140 г

мука (или панировочные сухари) -В 3-5 ст. л.

растительное масло -В 30-40 г

соль - щепотка

перец -В по вкусу

копченая паприка -В по вкусу

сушеный чеснок - по вкусу

хмели-сунели - по вкусу

Как готовить вегетарианские котлеты

Котлеты лепятся из готовой гречки и отварного картофеля. Поэтому сначала картошку нужно промыть и отварить в мундире.

Гречку промойте, переложите в небольшую кастрюлю, залейте водой и варите до готовности. Тем временем подготовьте остальные ингредиенты.

Лук нужно почистить и нарезать на небольшие кубики, а морковь очистить от кожуры и натереть на большой терке. Чтобы вкус котлет был насыщеннее, овощи нужно предварительно поджарить.

Сначала в растительном масле обжарьте лук до размягчения, в течение примерно 5 минут. Затем всыпьте морковь и жарьте ингредиенты в течение 5-7 минут, перемешивая.

Как готовить зажарку к постным котлетамВ (скриншот / Mil Alexx. Рецепти і тренування)

Отварной картофель очистьте и натрите на большой терке. Добавьте к картофелю отварную гречку, слив из каши воду, и овощную зажарку.

Как делать вегетарианские котлеты из картофеля и гречкиВ (скриншот / Mil Alexx. Рецепти і тренування)

По желанию, в картофельную массу можно добавить соль, перец и специи. Тщательно перемешайте массу и сформируйте небольшие котлеты.

Как сделать котлеты из картофеля и гречкиВ (скриншот / Mil Alexx. Рецепти і тренування)

Для того чтобы котлеты лучше держали форму, обваляйте их в муке или панировочных сухарях. После этого нужно обжарить котлеты на среднем огне по 3 минуты с каждой стороны.

Если для жарки использовалось масло, перед подачей сначала выложите котлеты на салфетку, чтобы убрать лишний жир.

В 

Кстати, раньше мы писали о том, как готовить грибной суп с гречкой и опятами.

Кроме этого, рассказывали 5 рецептов вкусных блюд к Рождественскому посту.

Подробнее читайте на rbc.ua ...