Мы соблюдаем Рождественский пост. Чтобы морально было легче, в последнюю неделю балуем себя вкусностями, говорит 38-летняя Ольга Маланюк из Одессы. Резкий переход на постную пищу наносит организму сильный стресс, рассказывает столичный диетолог 42-летняя Виктория Онопко.

Последствия разные. От расстройств пищеварения до обострения давних болезней. Повышается раздражительность, появляется нервозность, головная боль. Чтобы этого избежать, животные белки выводят постепенно.

Приучать организм к постному рациону следует за неделю. Первыми исключают из меню мясные продукты. Заменяют рыбой. Ее готовят на пару, варят или запекают.

В течение недели следует пить по стакану кислого молока, кефира или йогурта с бифидобактериями. Это пойдет на пользу кишечнику и убережет от проблем с пищеварением, продолжает. Откажитесь от муки высшего и первого сортов. Замените их изделиями из грубого помола. Вместо сладостей перейдите на черный шоколад и сухофрукты.

За четыре дня до поста следует отказаться от рыбы и морепродуктов. За два дня от масла и сыров. Кисломолочное рекомендуют употреблять до последнего.

Чтобы организм легче пережил пост, замените некоторые продукты неживотного происхождения. Вместо сахара пейте чай с медом. С подсолнечного масла перейдите на оливковое или льняное.

Подробнее читайте на gazeta.ua ...