фото показано с : 24tv.ua

Вкусный рецепт и важные секреты приготовления домашних котлет В кулинарии одним из самых простых продуктов для приготовления мясного блюда считается фарш. Все мы любим сочные домашние котлетки, поэтому как их правильно приготовить – читайте дальше.

Домашние котлеты из фарша – это вкусное и питательное блюдо. Рецепт приготовления прост, однако в нем есть некоторые тонкости, которых следует придерживаться, чтобы котлеты получились сочными.

Ингредиенты

Молотый чёрный перец - г 1

Молоко - мл 100

Масло подсолнечное - мл 10

Фарш (свино-говяжий) - г 600

Хлеб - г 50

Лук репчатый - шт. 1

Чеснок - зубчик 1

Яйцо - шт. 1

Рецепт приготовления

1

Несколько кусочков хлеба нарежьте и замочите в молоке. Если молока нет, его можно заменить водой.

2

Очистите лук и зубчик чеснока. Потрите лук на мелкой терке. Чеснок выдавите с помощью часникодавки.

3

Добавьте лук и чеснок в фарш. Добавьте черный молотый перец и соль по вкусу.

4

К смеси добавьте 1 яйцо и размешайте.

5

Отбейте фарш и разделите его на несколько частей.

6

На доску высыпьте панировочные сухари. Возьмите немного фарша и скатайте небольшие шарики. Полностью обкатайте котлету в сухарях, а затем ножом нажмите на нее, чтобы отрегулировать необходимую толщину. С помощью руки сформируйте овальную или продолговатую форму котлеты.

7

Поставьте сковороду на средний огонь и обжарьте котлеты до румяного цвета.

Советы по приготовлению

Домашние котлеты можно подавать с любым гарниром. Это может быть картофельное пюре, спагетти, тушеные овощи, салаты, крупы. Дополнить блюдо можно различными соусами.

Если у вас нет яйца, то можете готовить котлеты без него. Они все равно будут держать форму.

Котлеты получатся, если вы добавите в фарш сухой хлеб, а не свежий.

Сформированные котлеты не обязательно жарить все. Вы можете положить их в морозильную камеру, но обязательно на доску, чтобы они не склеились. Также они должны быть обкатанными в панировочных сухарях.

.

Подробнее читайте на 24tv.ua ...