2018-12-4 13:17 |
Это блюдо — источник витаминов и хорошего настроения в любое время года.
Любой, кто начинает интересоваться здоровым питанием, рано или поздно сталкивается с проблемой составления меню, соответствующего нормам своего нового рациона.
Конечно же, мы слышали о диетах без мяса, без сладкого и без жира, но вот диета без овощей, пожалуй, невозможна. Самые эффективные и неопасные — это диеты, а вернее системы рационально питания, в которых в обязательном порядке производится подсчет потребляемых калорий. Поэтому лучший способ сочетать различные овощи для ежедневного употребления — это салаты.
Например, салат из пекинской капустой — очень прост и может варьироваться по составу и калорийности. Добавляя или исключая определенные компоненты, всегда можно найти приемлемый для себя вариант.
Ингредиенты:
капуста пекинская — 1 шт.;
куриное филе — 1 шт.;
лук красный (по желанию) — 1 шт.;
петрушка — 1-2 веточки;
кукуруза консервированная — 1 банка;
масло оливковое или майонез — по вкусу;
лимонный сок или бальзамический уксус — по вкусу;
сухарики — по вкусу;
соль, орегано, черный перец молотый — по вкусу.
Пошаговый рецепт:
Пекинская капуста по своей сути — кочанный зеленый салат. В пищу употребляются зеленые части листьев.
Многие едят также белые черешки листьев, но мне, например, они не нравятся. Впрочем, в салате они очень вкусные.
При приготовлении блюд из салатных листьев, а также из пекинской капусты, обычно, листья рвут на кусочки просто руками. Так не вытекает сок. Однако пекинская капуста достаточно сухая поэтому, можно не бояться и смело нарезать ее ножом соломкой.
Размороженное куриное филе слегка отбить, немного поперчить и посолить. Обжарить на гриле или сковороде-гриль до полной готовности.
Многие любят салат с луком. Если решили добавить сладкий лук — нарежьте его тонкой соломкой.
Зелень петрушки (только листики) мелко нарезать.
Смешать в большой салатнице нарезанную пекинскую капусту, зерна консервированной кукурузы, нарезанную петрушку и сухарики из белого хлеба. Сухарики легко приготовить из обычного батона. Рецепт как приготовить сухарики я публиковал. Это не занимает много времени и не требует особых усилий.
Посолить салат из пекинской капусты по вкусу и добавить 1-2 щепотки сухого орегано. Смешать все подготовленные ингредиенты.
Остывшее куриное филе нарезать небольшими кубиками или соломкой и добавить в салат.
Такое блюдо можно заправить оливковым маслом и лимонным соком. Как вариант, вместо сока позволительно добавить в масло несколько капель бальзамического уксуса и перемешать. Еще есть один вариант — заправить хорошим домашним майонезом.
Если добавить к салату из пекинской капусты стакан томатного сока и кусочек хлеба — получится прекрасный завтрак, который станет источником витаминов и хорошего настроения на весь день.
Читайте больше рецептов на djurenko.com
Подробнее читайте на ru.tsn.ua ...
