2020-7-17 20:40 |
Легкий рецепт приготовления итальянских равиоли с начинкой из шпината Как приготовить равиоли/Смачно24 В качестве начинки можно использовать и морепродукты, и овощи, и даже грибы.
Мы предлагаем вам приготовить равиоли с нежным крем-сыром и шпинатом по рецепту Смачно 24.
Ингредиенты
для начинки
Сливки - г 200
Сливочное масло - ст. л. 2
Молотый чёрный перец - по вкусу
Мускатный орех - по вкусу
Сыр Пармезан - г 60
Сыр Рикотта - г 200
Соль - по вкусу
Тесто - пачка 1
Шпинат - г 300
Яйцо - шт. 1
Рецепт приготовления
1
Промойте и выложите шпинат на сито. Окуните его в горячее сливочное масло и слегка припустите.
2
Мелко нарежьте шпинат, добавьте специй: мускатный орех, соль, перец, сыр Рикотта и яйцо. Перемешайте до однородности.
3
Раскатайте тесто квадратом 60х60 см и на одну половину выложите сформированные шарики из шпината.
4
Края теста смажьте водой или желтком. Накройте шарики слоем теста, и слегка прижмите края.
5
Сформируйте равиоли ножом вокруг начинки или вырежьте с помощью формовочного кольца.
6
Отварите равиоли в соленой воде 5 минут.
7
Сливки доведите до кипения и добавьте сыр Пармезан и выложите в кастрюлю равиоли. Еще раз доведите до кипения в соусе и подавайте горячими на стол. Приятного аппетита!
.
Подробнее читайте на 24tv.ua ...