фото показано с : 24tv.ua

Пошаговое приготовление супа с клецками Как приготовить суп с клецками / Смачно24 Суп с клецками на курином бульоне прекрасно подходит холодными вечерами. Легкое блюдо быстро готовится и не требует больших кулинарных умений.

Смачно 24 рекомендует вам приготовить очень вкусный домашний суп с клецками для своей семьи – это очень вкусно!

Ингредиенты

для блюда

Вода - л 2

Душистый перец - шт. 2

Зелень (любимая) - пучок 1

Картофель - г 200

Корень сельдерея - г 100

Курица - г 700

Лавровый лист - шт. 1

Молотый чёрный перец - по вкусу

Морковь - шт. 1

Масло подсолнечное - ст. л. 2

Соль - по вкусу

Лук репчатый - шт. 2

для галушок

Мука пшеничная - ст. л. 8

Сливочное масло - ч. л. 1

Молоко - мл 130

Соль - щепотка 1

Рецепт приготовления

1

Готовим бульон для супа: тщательно помойте курицу, положите ее в большую кастрюлю и залейте холодной водой. Доведите до кипения и слейте воду вместе с пеной. Опять налейте воды и доведите ее до кипения. Варите куриный бульон на маленьком огне.

2

Добавьте в бульон корень сельдерея, половину лука, лавровый листик, перец горошком, соль и варите около часа на маленьком огне.

3

Мелко нарежьте лук, картофель нарежьте кусочками, а морковь натрите на крупной терке.

4

Обжарьте лук и морковь на растительном масле до золотистой корочки, добавьте специй. Добавьте все овощи в бульон и перемешайте.

5

Для приготовления галушек отделите желток от белка. Размягченное сливочное масло разотрите с желтком, тонкой струйкой вливайте в него молоко и муку – постоянно вымешивайте тесто.

6

Охлажденный куриный белок взбейте с солью, введите в тесто и замесите. Чайной ложкой добавляйте клецки в суп.

7

Как только клецки всплывут на поверхность супа – блюдо готово. Нарежьте свежую зелень и подавайте с ней суп к столу. Приятного аппетита!

.

Подробнее читайте на 24tv.ua ...