фото показано с : 24tv.ua

Шашлык - это главное блюдо любого пикнике. Но подать к столу одно лишь мясо мало, поэтому стоит подумать о дополнении к нему. Предлагаем вам приготовить овощи на гриле по нашему рецепту. Гарнир к шашлыку должен подчеркивать его вкус, главным требованием является - легкость самого блюда.

Ведь шашлык достаточно тяжелая пища для желудка, поэтому чтобы избежать неприятностей советуем выбирать в качестве гарнира больше свежих овощей и зелени. Овощи, приготовленные на гриле, вкусные уже сами по себе. Выбирайте упругие овощи и жарьте их с кожурой. Предлагаем вам приготовить их по нашему рецепту.

Ингредиенты

для гарнира

Базилик (зелень) - по вкусу

Баклажан - шт. 3

Болгарский перец - шт. 2

Гриби - шт. 6

Кабачок - шт. 3

Лимонный сок - ст. л. 3

Молотый чёрный перец - по вкусу

Оливковое масло - ст. л. 3

Соль - по вкусу

Чеснок - зубчика 2

Рецепт приготовления

1

Баклажаны нарежьте кружочками, посолите и оставьте на 15 минут в холодной воде, затем промойте и обсушите. Это нужно для того, чтобы избавиться от избыточной горечи этого овоща.

2

Кабачки, грибы и перцы нарежьте также кружочками.

3

Для маринада смешайте оливковое масло, лимонный сок, базилик и рубленый чеснок.

4

Залейте грибы и овощи маринадом. Оставьте на один час для того, чтобы они хорошо промариновались.

5

Жарьте овощи и грибы на гриле по 2 минуты с каждой стороны. Можно также просто нанизать их на шампуры.

6

При подаче посыпать зеленью. Отдельно можно подать кетчуп или соус чатни.

.

Подробнее читайте на 24tv.ua ...