фото показано с : 24tv.ua

Пошаговое приготовление пирожков с картофелем Как приготовить пирожки из картофеля/Смачно24 Аппетитные и румяные пирожки с картофелем отлично смакуют с холодным домашним молоком.

Приготовьте вкусные домашние пирожки с картошкой и вспомните вкус детства!

Ингредиенты

для блюда

Мука пшеничная - г 500

Сливки 26% - мл 100

Сливки 33% - ст. л. 3

Сливочное масло - г 40

Картофель - шт. 10-12

Молоко - мл 200

Масло подсолнечное - ст. л. 2

Сухие дрожжи - г 14

Соль - ч. л. 1

Лук репчатый - шт. 1

Сахар - ст. л. 1

Яичный желток - шт. 3

Рецепт приготовления

1

В большой кастрюле подогрейте молоко, но не доводите до кипения. Добавьте в теплое молоко сахар и жирные сливки (26%) – перемешайте. Растворите в молоке сухие дрожжи и оставьте настояться 15 – 20 минут.

2

Разотрите желтки с мягким сливочным маслом и добавьте в молоко – перемешайте.

3

Тщательно просейте муку и добавьте соли. Небольшими порциями всыпайте муку в опару и замешайте тесто. Эластичное тесто оставьте под пищевой пленкой отдохнуть на несколько часов.

4

Для начинки нужно отварить картофель до готовности в подсоленной воде. Поджариваем лучок нарезанный кубиками на растительном масле до золотистого цвета.

5

Отваренный картофель измельчаем в блендере или вручную до состояния пюре и добавляем жареный лук, специи по вкусу, сливки и сливочное масло. Вымешайте массу до однородности и дайте остыть.

6

Посыпьте стол мукой и выложите тесто. Обомните тесто в муке и разделите на маленькие кусочки – из них будем лепить наши пирожки.

7

Каждый кусочек раскатываем в кружочек и выкладываем в середину каждого начинку – закрываем края. Сформированные пирожки выложите на смазанный маслом противень, смажьте верх теста желтком и запекайте при 200 градусах 15 – 20 минут.

8

Готовые пирожки с картофелем чуточку охладите, чтобы не обжечься, и подавайте к столу. Приятного аппетита!

.

Подробнее читайте на 24tv.ua ...