фото показано с : 24tv.ua

Как правильно готовить салат "Цезарь" по классическому рецепту? Салат "Цезарь”/Смачно24 Салат "Цезарь" – одно из самых популярных блюд во всем мире! И это не смотря на то, что ингредиенты очень просты, а техники приготовления под силу каждому.

Возможно, именно простота салата "Цезарь" и является секретом его успеха – рецепт приготовления блюда далее в материале.

Существует множество рецептов приготовление салата "Цезарь", но он всегда остается вкусным и оригинальным благодаря своеобразному соусу, а также неизменным ингредиентам – пармезана и белым сухарикам. Традиционно в состав также входят консервированные анчоусы.

Ингредиенты

для салата

Сливочное масло - ст. л. 1

Куриное филе - г 400

Оливковое масло - ст. л. 1

Перепелиные яйца - шт. 8

Помидор Черри - г 100

Салат Ромен - г 500

Сыр Пармезан - г 25

Хлеб - г 100

для соуса

Горчица в зернах - ст. л. 2

Лимонный сок - ст. л. 2

Оливковое масло - ст. л. 1

Филе консервированных анчоусов - шт. 4

Яичный желток - шт. 2

Рецепт приготовления

1

Для сухарей: в глубокой миске смешайте растопленное сливочное масло и оливковое масло. Нарежьте белый хлеб на квадратики и перемешайте в миске с этой массой, чтобы каждый кусочек пропитался маслом и маслом. Добавьте соль и перец по вкусу, снова перемешайте. Выложите на противень хлеб и запекайте 10 минут при температуре 180 градусов. Следите, чтобы сухари не сгорели.

2

Для заправки: в глубокой миске раздавите вилкой зубчик чеснока с анчоусами. Посолите, добавьте перец, лимонный сок, горчицу и яичный желток. Хорошо перемешайте, добавляя оливковое масло. Масло вливайте до получения консистенции соуса.

3

Теперь можно собирать салат: промойте и обсушите салатные листья. Нарежьте крупными кусками и добавьте к соусу. Сверху посыпьте сухарями и натрите сыр пармезан. Хорошо перемешайте салат.

4

Теперь можно собирать салат: промойте и обсушите салат Ромен. Нарежьте крупными кусками и добавьте к соусу. Сверху посыпьте сухарями и натрите сыр пармезан.

5

Отварите перепелиные яйца. Охолодитьта разрежьте на две половинки.

6

Помидоры черри разрежьте на половинки и выложите на салат вместе с яйцами.

7

Тоненько нарежьте куриное филе ломтиками и поджарьте до золотой корочки на сковороде. Еще горячие кусочки выложите на салат и обильно посыпьте пармезаном.

.

Подробнее читайте на 24tv.ua ...