2020-2-17 15:01 |
Блюда японской кухни настолько разнообразны, в них используется много морепродуктов, специфических приправ, а порой таких экзотических продуктов, о которых европейцы даже не слышали. Самое известное и популярное японское блюдо На авторство претендует несколько стан: Китай, Таиланд, Вьетнам, но национальным блюдом суши стало в Японии.
С древних времен, чтобы сохранить рыбу и мясо, их натирали солью и клали под гнет. В таком виде продукты сохраняли свою свежесть до 60 дней. Такое блюдо нравилось всем без исключения.
Японцы сильно переработали блюдо из стран Азии, прежде, чем суши стало национальным достоянием Японии.
На сегодняшний день существует несколько вариантов приготовления суши: нари-суши, фуна-суши. Здесь для их приготовления используют только рыбу фуна - один из сортов морского карпа. Саб-суши готовится исключительно из макрели.
Рис для суши
Для приготовления роллов и суши японцы стали использовать отварной рис, пропитанный уксусом, разбавленный морской водой. Рисовая основа стала вариант. . . Больше информации на странице - https://www. novostimira. com. ua/news_192097. html. . . .
Подробнее читайте на novostimira.com.ua ...
