2018-9-26 14:00 |
Этот соус — отличное дополнение к мясу вместо привычного магазинного кетчупа.
Так, что вы там делаете? Кизил надо брать! Потом ведь не будет! Бегите на рынки и покупайте, покупайте кизил! И ешьте его просто так — он очень полезный.
Я не буду перечислять все его полезные свойства — во-первых, это скучно, во-вторых, эту информацию можно без труда нагуглить. Просто скажу, что если увидите где-то его, берите не раздумывая. Варите варенье на зиму, компоты готовьте. Или приготовьте соус из кизила — отличное дополнение к мясу вместо привычного магазинного кетчупа. Только перец чили тогда не забудьте на рынке тоже взять.
Понадобится:
кизил — 0.5 кг;
кинза — небольшой пучок;
чеснок — 2-3 зубчика;
небольшой перчик чили — 1 шт.;
соль, сахар — по вкусу.
Кизил хорошо промываем, заливаем водой и варим около 20 минут. Затем охлаждаем полностью, после чего переливаем сок от кизила в миску (он нам еще понадобится).
Ягоды протираем через сито, должна получиться густая масса.
Кинзы, чеснок и чили измельчаем в блендере. Добавляем массу в кизил, хорошо перемешиваем и начинаем постепенно добавлять сок. Соус должен быть похож по консистенции на питьевой йогурт (он еще загустеет в холодильнике).
Затем добавляем соль и сахар по вкусу, перемешиваем и ставим в холодильник на пару часов, чтобы соус настоялся.
Читайте больше рецептов на kotletka.com.ua
Присоединяйтесь также к группе ТСН.Блоги на facebook и следите за обновлениями раздела!
Подробнее читайте на ru.tsn.ua ...
