2020-9-18 17:51 |
Не рекомендуется употреблять грибы: женщинам в период беременности и грудного вскармливания; детям до 12 лет; людям пожилого возраста.
С начала года 60 человек пострадали в результате отравления дикорастущими грибами, из них один человек умер.
Об этом сообщает Центр общественного здоровья МЗ 18 сентября.
"Пострадавших зарегистрировано в Донецкой, Днепропетровской областях — по 8 человек; в Ровенской, Винницкой, Черновицкой и Черниговской областях — по 5 человек; в Черкасской области — 4 человека; в Волынской области — 3 человека (1 летальный), в Полтавской области — 3 человека, в Житомирской, Закарпатской, Харьковской, Херсонской, Львовской областях — по 2 человека; в Ивано-Франковской, Кировоградской, Одесской и Сумской областях — по 1 человеку ", — говорится в сообщении.
По данным ЦОЗ, ежегодно больше всего смертельных случаев отравления грибами происходит из-за употребления в пищу бледной поганки.
Как не отравиться грибами:
Лучше отказаться от употребления дикорастущих грибов, заменив их грибами, выращенными искусственно, которые подлежат контролю и продаются при наличии разрешительной документации.
Не покупайте грибы на стихийных рынках и несанкционированных точках торговли.
Внимательно осматривайте грибы: обращайте внимание на цвет шляпки, губки, ножки.
Собирайте только хорошо знакомые вам грибы. При малейшем сомнении сразу выбросьте гриб, не оставляйте его рядом с другими.
Не берите слишком молодые или старые грибы — их легко перепутать с ядовитыми.
Не собирайте грибы вблизи трасс, промышленных предприятий, загрязненных территорий: грибы впитывают в себя широкий спектр ядовитых веществ, в том числе тяжелые металлы.
Не собирайте грибы в засушливую погоду: в это время гриб пересыхает, отдав воду и увеличив концентрацию токсинов.
Не пробуйте сырые грибы.
Дома еще раз тщательно проверьте грибы: все сомнительные надо выбросить.
Готовьте грибы в течение первых суток после сбора.
Варите грибы не менее трех раз, каждый раз в свежей подсоленной воде не менее 30 мин.
Храните блюда с грибами в холодильнике в эмалированной посуде не более суток.
Не рекомендуется употреблять грибы:
женщинам в период беременности и грудного вскармливания;
детям до 12 лет
людям пожилого возраста.
Ранее сообщалось о том, какие грибы можно собирать зимой в украинских лесах.
Подробнее читайте на ru.tsn.ua ...
