фото показано с : apostrophe.com.ua
2023-8-12 09:40 |
В августе активно зреют баклажаны, которые используют для консервации на зиму и приготовления самых разных блюд и закусок. Иногда они могут иметь иметь горький вкус из-за соединения под названием "соланин" и других родственных алкалоидов.
Эти соединения представляют собой природные химические вещества, содержащиеся в мякоти и кожуре баклажанов. Когда овощи недозрелые или неправильно обработаны, эти горькие соединения могут быть более концентрированными. .
Подробнее читайте на apostrophe.com.ua ...