Простые лайфхаки: как жарить рыбу на сковороде, чтобы она не прилипала

Простые лайфхаки: как жарить рыбу на сковороде, чтобы она не прилипала
фото показано с : ru.tsn.ua

2023-4-26 20:46

Жарка – один из самых простых способов приготовления рыбы. Однако всегда существует риск, что кусок прилипнет к сковороде или вообще плохо прожарится. Что делать, чтобы этого не произошло? ТСН.ua рассказывает о простых лайфгахах.

Почему рыба может прилипать к сковороде во время жарки? Причины могут быть разными. Например, на поверхности появляется излишняя влага после размораживания, мытья и плохого высушивания.Есть пять лайфхаков, которые помогут вам избежать этой проблемы и пожарить вкусную рыбку, которая не прилипает к сковороде.Перед тем, как добавить масло, попробуйте натереть сковороду кусочком свежего имбиря. Тогда образуется защитный слой между поверхностью и рыбой, который будет предотвращать прилипание.Если у вас нет свежего имбиря под рукой, можно использовать обычный сахар. Насыпьте его тонким слоем в сковороду перед добавлением жарочного масла.Отлично впитывает в себя лишнюю влагу и муку. Если обвалять в нем каждый кусок рыбы, тогда блюдо не прилипнет к сковороде и получит аппетитную корочку. Многие повара делают именно так. Но стоит отметить, что для этой цели подойдет не только пшеничная мука, но и, например, рисовая.Японцы для жарки рыбы на сковороде используют обычную бумагу. Его кладут перед тем, как добавить в сковороду рыбу. Бумага впитает избыточный жир, поэтому блюдо не будет пригорать, а сама рыба сохранит свою сочность и вкус.Еще один важный лайфхак – хорошо разогревать сковороду перед тем, как добавить рыбу. Если положить куски на неразогретую сковороду, они выпустят слишком много влаги и начнут прилипать. А вот разогретая поверхность поможет добиться вкусной и хрустящей корочки, которая сохранит сочность мяса.Важно выбирать для жарки рыбы сковородку с антипригарным покрытием. Тогда вы сможете снизить количество масла для приготовления. Хороший вариант – чугунная сковорода.Читайте также: Может спровоцировать смертельную болезнь: почему не стоит есть популярное блюдо из рыбы Как разморозить мясо и рыбу: 10 способов 5 причин есть рыбу ежедневно

Подробнее читайте на ...

сковороде рыбы сковороду рыбу жарки добавить блюдо

Источник: ru.tsn.ua Рейтинг новостей: 6

Ваша ссылка здесь

Партнеры

Реклама

Самое свежее

У Славутичі відкрили соціальне житло для понад 100 ВПО

У Славутичі на Київщині відкрили нове соціальне житло для внутрішньо переміщених осіб, створене в реконструйованому корпусі колишньої лікарні, де зможуть проживати понад 100 людей, повідомив очільник ОВА Микола Калашник.

Порошенко: маємо зберегти державу і зупинити популізм

Народний депутат України, лідер партії "Європейська солідарність" Петро Порошенко виступив на молодіжному форумі Youth Vision 2026, організованому за підтримки Фонду Конрада Аденауера та Фонду Порошенка, повідомляється на сайті "Європейської солідарності".

Рятувальники завершили аварійні роботи на місці зруйнованого через ворожий удар 4-поверхового будинку

Рятувальники завершили аварійні роботи на місці частково зруйнованого внаслідок російського удару 4-поверхового будинку, загинуло шестеро людей, 23 постраждали, повідомила Державна служба з надзвичайних ситуацій України.

У Києві та області в неділю діятимуть тимчасові обмеження руху через заходи за участю іноземних делегацій

У Києві та Київській області 26 квітня діятимуть тимчасові обмеження дорожнього руху у зв'язку з проведенням охоронних заходів за участю іноземних делегацій, повідомляє пресслужба патрульної поліції.

Грем підтримав скасування візиту переговорників щодо Ірану та закликав зберегти блокаду Ормузької протоки

Американський сенатор-республіканець Ліндсі Грем підтримав рішення президента США Дональда Трампа скасувати візит американських переговорників щодо Ірану та закликав продовжити блокаду, забезпечити контроль над Ормузькою протокою і, за потреби, відновити військові операції.