В конце августа начинаю собирать урожай стевии. Это растение по виду напоминает мяту, но очень сладкое. Ее используют вместо сахара, говорит 46-летний Максим Крышталь из поселка Великая Писаревка Сумской области.

Через месяц после этого начинается цветение. Тогда уже стебли становятся твердыми и жесткими, на вкус не сладкие, а горькие.

Срезает 1015 см стебля над землей. Свежие листья стевии добавляет в салаты и лимонад. Остальное высушивает и измельчает. Бросает потом в чаи и компоты.

Это растение не только полезно, но и экономно. Потому что в 300 раз слаще сахара. При этом почти не калорийное. Не повышает уровень сахара, поэтому идеально подходит диабетикам. 1 грамм листочков стевии заменяет 25 граммов сахара.

Семена сеют в апреле на рассаду. Накрывают пленкой и периодически опрыскивают, чтобы сохранялась влага. Через месяц пересаживают на огород.

Из семян рассада плохо всходит, потому размножаю стевию черенками. Выбираю без цветов, потому что тогда не укоренятся.

Смешивает дерновую землю, перегной и песок в равных частях. Насыпает это в горшок и сажает черенок. Уплотняет землю у стебля, чтобы улучшить его контакт с почвой. Поливает и ставит в место без прямых солнечных лучей.

Стевия вырастает в виде кустика высотой 5080 см. Его прищипывает раз в месяц, чтобы пышнее разрастался. Часто поливает - корни растения залегают неглубоко, поэтому все время пересыхают.

Когда весной высаживаю на огород, то делаю первую подкормку, добавляет Максим Крышталь.

Смешивает 10 г мочевины или 20 г селитры в 10 л воды. Поливает. Повторяет процедуру еще дважды в течение лета.

Подробнее читайте на gazeta.ua ...