2019-1-21 15:41 |
На своей страничке в Facebook и.о министра здравоохранения Ульяна Супрун рассказала, что отказ от черной икры поможет спасти редкие виды...
На своей страничке в Facebook и.о министра здравоохранения Ульяна Супрун рассказала, что отказ от черной икры поможет спасти редкие виды осетровых рыб, которые находятся на грани исчезновения, передает ivona.
В отношении черной икры стоит помнить важную вещь — это продукт, получаемый из очень редких осетровых рыб, которые сейчас находятся на грани вымирания! В Украине также все виды осетровых — стерлядь, белуга, русский осетр и другие — занесены в Красную книгу. Главной угрозой для осетров является браконьерский вылов этой рыбы, главным образом ради их икры - заявила глава Минздрав.
Супрун акцентировала внимание на том, что есть продукты, которые обладают теми же витаминами, что и черная икра.
Например, икра лососевых рыб , а также икра лобана и минтая имеют схожее содержание белков и незаменимых аминокислот. По содержанию железа и фосфора красная икра почти не уступает черной, а по содержанию кальция и магния даже преобладает – рассказала Ульяна Супрун
Также она уточнила, что в некоторых продуктах витаминов больше, чем в черной икре.
Мясо некоторых рыб , а также печень животного происхождения содержит намного больше витамина А. Относительно витамина Е, то его можно найти в достаточном количестве в подсолнечном масле, — сказала Супрун.
Подробнее читайте на from-ua.com ...
