2019-4-29 00:06 |
- Сушилка для фруктов - вещь незаменимая. После того, как наедаемся первых абрикос, вишен и яблок, начинаю заготавливать на зиму, - рассказывает 43-летняя Валентина Мельник из Кривого Рога. - У меня мощная 10-литровая модель, поэтому за 10-12 часов удается сделать около 5 килограммов сухофруктов.
Варю из них зимой компоты, кисель, добавляю в выпечку. Раньше все сушила на солнце. Столько мороки было: постоянно боялась, чтобы дождь не пустился и не испортил.
- Сушилка эффективно удаляет из фруктов лишнюю влагу. Достигается это с помощью потока теплого воздуха, который подает электродвигатель. Сушить в таком устройстве можно практически любые фрукты. При этом все витамины сохранятся. Главное - выбрать правильный режим. Если пересушить, пользы будет меньше, - говорит продавец-консультант 35-летний Александр Зубченко из Харькова.
Закладывать в сушилку можно не только фрукты и ягоды. Овощи, грибы, зелень или лекарственные травы - тоже допустимо. Некоторые модели позволяют сушить мясо и рыбу. Разница только во времени и температуре.
- Дольше сушатся овощи: если нарезать толстыми кусками, понадобится больше времени. Фруктам и ягодам достаточно 10-15 часов. Хотя здесь тоже важную роль играет толщина нарезки и уровень сочности.
Для мяса и рыбы нужны более высокие температуры, чем овощам, поэтому сушатся быстрее - около 8 часов. Грибам необходимо примерно столько же. Зелени и травам достаточно нескольких часов.
- Не все модели сушилок оборудованы терморегулятором. В таких важным критерием является мощность. Она может варьироваться в пределах 200-450 Ватт и выше. Если терморегулятора нет, лучше выбирать модель мощностью 250 Ватт. Сушить она будет дольше, но контролировать процесс с ней будет проще.
Удобны сушилки с таймером и функцией автоматического отключения. Такие позволяют заложить продукты в устройство и заниматься своими делами без риска пересушивания и возгорания.
- Поддонов в сушилке может быть от трех до 15 штук. Лучше брать такую, которая вмещает не менее пяти. Такое количество - оптимальное. Маленькие сушилки - это пустая трата времени и электроэнергии.
.Подробнее читайте на gazeta.ua ...
