2019-6-1 20:57 |
Несмотря на то, что гречка не относится к частым аллергенам (а это аллергия на молоко, яйцо, пшеницу, рыбу, орехи, сою, морепродукты, арахис), случаи аллергии на нее широко известны по всему миру.
За рубежом люди сталкиваются с аллергией на гречку при употреблении блюд национальной кухни, чаще всего – азиатской.
Аллергия на гречку при этом развивается достаточно редко, поэтому о ней пишут как о необычной реакции, о которой надо помнить, отмечает аллерголог-иммунолог Ольга Жоголева.
Чаще всего она встречается у детей, но описаны единичные случаи у взрослых.
Из-за моды на правильное питание и безглютеновую диету гречку стали чаще есть, поэтому есть вероятность роста аллергии на гречку.
Как проявляется аллергия на гречку
крапивница;
аллергический ангионевротический отек;
желудочно-кишечные проявления;
симптомы аллергического ринита;
обострение бронхиальной астмы;
анафилаксия (генерализованная аллергическая реакция).
Как проявляется аллергия на гречку
Как диагностировать аллергию на гречку
1) Анализ крови на специфические IgE методом ImmunoCAP к гречке.
2) Кожные пробы методом двойного прик-теста.
Прик-тест – что это?
Кожу предплечья дезинфицируют. После чего медик наносит три капли тест-контрольной жидкости, 0,01% раствора гистамина, а также аллергена. Раствор с гистамином является положительным контролем, а с тест-жидкостью – отрицательным.
После этого проводится прокол кожи в области нанесения каждой капли. Реакцию оценивают через 20 мин. Реакция считается положительной, если в месте укола образовался пузырь или гиперемия.
Есть данные о возможных ложноположительных результатах анализа IgE к гречке, потому разрабатывается компонентная диагностика (на отдельные белки гречихи), которая является более точной.
Врач отметила, что при лабораторных исследованиях антитела IgE к гречке могут перекрестно связываться с другими реагентами: кешью, рисом, маком, кунжутом, латексом.
Это не означает, что при обнаружении антител к этим продуктам нужно искать аллергию на гречку. Скорее это еще один аргумент в пользу того, что отклонения в анализах могут быть ложноположительными, и поэтому они всегда должны подкрепляться симптомами.
Больше новостей, касающихся лечения, медицины, питания, здорового образа жизни и многого другого – читайте в разделе Здоровье.
.
Подробнее читайте на 24tv.ua ...