2024-7-9 22:46 |
Интересные и необычные блюда из абрикосов
Чаще всего абрикосы используют для приготовления варенья, компота, пирогов или еще засушивают для кураги.Рассказываем, какие вкусные, необычные блюда можно еще приготовить из абрикосов.Курица с абрикосамиИнгредиенты: Грудка куриная или филе – 800 г. Абрикос – 400 г. Бульон куриный – 2 стакана, Сахар – 2 ст. л Уксус (винный или яблочный) – 3 ст. л Масло оливковое – 2 ст. л Масло сливочное – 2 ст. л Лук репчатый – 1 шт. Табаско или другой острый соус – 2 ст. л Свежий розмарин – 1 ч. л Корица по желанию – 1 ч. л Соль, перец черный молотый – по вкусу.Приготовление: Абрикосы разломайте пополам, извлеките косточку. Добавьте сахар и уксус, размешайте и оставьте мариноваться. Положите в сковороду 1 ст. л сливочного масла и 1 ст. л оливкового масла, разогрейте на среднем огне. Жарьте курицу порциями до золотистой корочки. Замаринованные абрикосы с соком, который они дали, сбейте блендером до консистенции пюре. Когда курица будет готова, посолите ее, переложите в отдельную емкость. Добавьте масла на сковороду и пожарьте до золотистого цвета порезанный лук. Затем добавьте куриный бульон и абрикосовое пюре. Добавьте также сюда корицу, соль, розмарин и табаско по вкусу. Доведите смесь до кипения, убавьте огонь и варите в течение 10-20 минут. Полейте ею приготовленную курицу.Овощное рагу с абрикосамиИнгредиенты Лук репчатый – 100 г. Морковь – 100 г. Корень сельдерея – 80 г. Кабачки – 100 г. Картофель – 400 г. Абрикосы – 60 г. Кетчуп – 100 г. Перец болгарский – 100 г. Лимонный сок – 2 ст. л Цедра лимона Соль, перец, зелень – по вкусуПриготовление: Все овощи при необходимости помыть и порезать средними кубиками. Поджарить на растительном масле лук, морковь, кабачки, перец, сельдерей. Затем добавить картофель, абрикосы, специи, кетчуп, лимонную цедру и лимонный сок. Тушить до готовности.Салат с абрикосами и помидорамиИнгредиенты: Помидоры черри – 100 г. Абрикосы – 100 г. Орехи грецкие — 20 г. Уксус бальзамический – 10 мл. Горчица – 5 г. Масло оливковое – 10 мл. Сыр пармезан — 20 г. Смесь салатных листьев — 100 г. Соль — по вкусу Перец — по вкусуПриготовление: Листья салата вымыть, просушить, положить в емкость. Помидоры промыть и разрезать на половинки. Абрикосы помыть, удалить косточки, порезать на четвертинки. Добавить все в салатные листья и осторожно перемешать. Отдельно смешать уксус, горчицу, оливковое масло и взбить до равномерной консистенции вилкой. Добавить соль и перец по вкусу. Заправить салат. Грецкие орехи разрезать на небольшие кусочки. Пармезан натереть на мелкой терке. Посыпать салат орехами и творогом.Десерт из абрикосовИнгредиенты: Абрикосы – 0.5 кг. Сыр дорбля – 100 г. грецкий орех — 40 г. Мед – 3 ч. лПриготовление: Абрикосы помойте, разрежьте пополам, удалите косточки. Орехи очистить, творог нарезать небольшими кубиками. Каждую половинку абрикоса фаршируем смесью из творога и ореха. Сверху слегка поливаем медом. Выложить закуску на противень. Разогреваем духовку до 190 градусов и запекаем абрикосы 7-10 минут, пока творог не расплавится. Читайте также: Варенье из абрикосов: популярные и простые рецепты приготовления Как правильно заморозить абрикосы: целиком, половинками, с сахаром
Подробнее читайте на ru.tsn.ua ...
