2022-1-14 00:49 |
Празднования в Украине продолжаются.
В канун Старого нового года по домам отправились щедровальники водить козу, а на стол ставят обрядовую еду. В эти дни кутью добавляют в ресторанные меню и делают ее очень богатой при помощи неожиданных ингредиентов, а для вертепов это возможность хорошо подзаработать - и для профессиональных театров, и для школьников-аматоров.
О мятно-лавандовой богатой кутье и вакцинированной козе 13 января говорилось в сюжете ТСН.19:30.
Так, в столичном театре "Берегиня" — кажется все традиционно. Во время представления актеры одеты в народные костюмы и коза в главной роли. Животное танцует, бодается, всем надоедает и традиционно умирает. Коза символизирует возрождение, поэтому ее нужно вернуть к жизни – ряженый врач выбирает современный метод – вакцинацию.
Артисты рассказывают – наступили урожайные времена. Щедровать сейчас зовут даже на предприятия.
Каждый может быть козой – убеждают в музее Пирогова.
Раньше на эту роль выбирали парней, но от козы требуют быть просто веселой.
С собой на щедрование фольклористка Мирослава Татарчук советует брать колокольчики, которые отгоняют все беды. И напоминает, что щедровальников нужно пускать в дом — тогда богатство приумножится. Раньше все деньги, которые собирали щедровальники шли на церковь.
Сегодня не на церковь – собирают шестеро юных жителей столичной Троещины. Десятиклассники наряжаются третий год подряд – в прошлом году заработали 4 тысячи гривен. Шубу для козы одолжили у дедушки, а под конфеты сшили мешок.
За вкусному – традиционным и не очень – в эти дни можно отправиться в рестораны. Там предлагают староновогоднее блюдо дня.
Шеф-повара Владислава Ермакова просто богатая кутья не устраивает, хочет очень богатую.
Для ее приготовления специально не доваривает пшеницу. Добавляет мак, который варился с молоком, и ванильный сахар. Затем поливает кутью кремом, сверху добавляет немного мятно-лавандового масла. Украшает блюдо дегидрированным виноградным листом в сахарной пудре, малиновым гелем и карамелью.
Читайте также:
Старый Новый год или Василий день 2022: традиции и обычаи засевания
Когда колядуют, щедруют и засевают в Украине: эти даты нужно запомнить
Щедрый вечер или Маланка 13 января 2022 года: самые популярные гадания
Старый Новый год 2022: когда празднуют, гадания, традиции праздника, что нельзя делать в этот день
Голодная кутья и Крещение Господне 2022: украинские традиции и обряды
Подписывайтесь на наши каналы в Telegram и Viber.
Подробнее читайте на ru.tsn.ua ...
